從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。www2.tvboxnow.com) k- C) D) E* }% E( U. V
. r0 E* \# d5 \/ x% ?3 I秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。www2.tvboxnow.com% D; E, j. q: l, Z0 y+ S
; L3 }+ m) ^# e* vtvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb1 R e' j5 c& {
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞www2.tvboxnow.com/ ^. s; n1 o, H- Y, `9 Z8 F
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* C) H! c3 R1 }- e6 s: U, n
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇% V& p4 q |% P5 b9 n$ Q2 h! d9 d8 V
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。* {3 u! q7 ~) d" A7 [7 Y! G0 U
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷: \2 v: R) E/ k5 K* O0 B1 T
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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9 x7 j8 z. {) G( ?3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯
9 @+ B- @8 l+ V) i深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇2 y: o: _( |% z
& o; S3 M4 K. |5 c: b. V% Rwww2.tvboxnow.com5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb+ }. u0 `/ { t) J+ l
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇# b( p! q5 w3 p7 |. i
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Essence
$ F/ J6 O- V7 [( f, l6 j; t地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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/ @$ {6 A& y1 U5 @& q, r& ~- @& N蟹味自助餐
" i% i: ]# b3 u供應日期
6 e3 |/ ?7 P+ _# ~1 bwww2.tvboxnow.com即日至十一月三十一日
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0 W. S* K* f% q/ l$ x6 r% vtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢1 N$ R/ Z, V7 v$ V q! D
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。www2.tvboxnow.com M5 ^- b2 K' w# @
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蟹肉芝士梳乎厘
, P- _3 [6 u3 D; v5 s8 Kwww2.tvboxnow.com賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 H0 p# g$ p8 g( v) e3 |8 ]) z0 [6 L- d
# N" ^7 d, o4 ` q2 |( E( A8 G十八般武藝
# i" M. c2 m" q) y: a& K火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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& \, W2 i' |0 r6 W# p( jtvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
7 f! e9 a$ L1 Z0 p: V5 I9 G公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb( ~( j8 p/ a) E" o, r
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇8 F' o: i8 j) [4 @* P4 U# I
B鐵板鵝肝帶子
# Y- k" y2 r9 U" Y5 z& i$ c. X8 ytvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
! j$ D# d$ M4 v6 Z! U* Cwww2.tvboxnow.comC擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" t8 i; i2 Q: j# Z8 M- V K* y
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
& w6 a- `- d0 ] ~D鮮蝦涼粉, i* W5 N8 F5 T$ b" O2 h
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
- w* D, ]2 a2 ]8 ]6 { Z- Wtvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯
' _0 }* `7 Q8 r, @; S% P) A4 Ttvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 }/ o [. V) _9 ~; N. L6 M
F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ @+ J |" k9 v" d
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。6 v% f: p% X6 B: }
G蓮子蛋茶
& N( E% I5 }5 ]公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
% f% L4 g. \: B( R% J, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 p6 y" k& w7 [
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb0 O! u; T2 n( V3 \$ ]6 p
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
* l( ^2 s+ @% s# q2 C* Y大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb) A- }" }8 [' P" ?6 O h9 Z F
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
6 N' j& ~5 f& Mtvb now,tvbnow,bttvb大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
& h* W: M0 ~. w1 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 W% U& S) p/ r5 Y3 k
美食劇院自助餐（長期供應）
9 `+ m. N2 S* m# Y# E) F$ r) Ttvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
$ n1 U9 i8 G+ p% g/ x NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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5 c& }1 ~7 k8 S" W公仔箱論壇Cafe TOO
6 g5 J$ f4 W7 n: c4 Z8 j% z8 ]公仔箱論壇地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 h$ f& S$ v* v3 J) ?
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即興有機牛公仔箱論壇$ f* c7 d U) H9 H9 {8 S& O' K+ l/ O
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤
* `5 F$ Z) x2 E/ d0 `( Q9 J0 N/ H自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb1 B+ S& s6 Q8 j* S$ |' |- ?
2香橙燉牛腩
' [* H% L6 W: h牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 e# W* _9 m0 ^, s; C& U
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇! ^5 v! o0 Y: ]) P. a
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
7 C- c c+ q, y; l1 X8 N4甜品tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 j- u* O4 |" V+ J# \! A* L
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
- w4 v5 H& g: i8 \' z, i3 s7 V, n/ T透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* w3 Z. D1 J. N
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇 q9 _1 m! ^; G% r" c
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇% ?5 I) C6 Q/ Z+ _
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。: A d: R& A% i; {
( }- \: c0 K x7 l5 ~; Ntvb now,tvbnow,bttvbCafe on M公仔箱論壇: O8 k7 S) l6 N- g+ ~ J- L
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層! S. j4 c9 r4 e4 n
有機牛肉自助餐
6 o( c5 ^, d9 f( [* v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb供應日期
9 {1 G H7 s6 ^# L4 f& T- ~tvb now,tvbnow,bttvb十月十六日至三十一日
! w7 C' e8 s. V: n: z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
4 E; F% J4 X* w5 x2 V4 X" v星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
8 V9 ]! c/ L. Y/ w* v; x* a小童$288位。
0 b8 m8 B$ Z; g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
. B- \1 T1 l( |8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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