工艺：其他
& ?+ V: t" t j" e/ H2 l- W- } 小豆凉糕的制作材料：
, F: X6 @+ M0 L. n/ u1 g( x D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
) W, Y/ l5 z4 ltvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
# ^; B9 N5 j7 Stvb now,tvbnow,bttvb 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
- M/ K6 U9 g9 K7 G [www2.tvboxnow.com 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
, h9 h% v- _: N' I$ ^. h7 T$ P8 w 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
u7 Q$ {2 Y* ^+ O) `; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
- @! W+ D" d; p- c/ q公仔箱論壇 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。- R+ `- e$ }! K/ z3 Q
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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