材料
, Z+ E4 A, u4 T% k; itvb now,tvbnow,bttvb臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 公仔箱論壇% L A) }6 A4 G9 D' h
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調味料
1 M5 m$ o! @# e4 y4 R公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙7 m5 R- Y; ~2 E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 S1 F1 Y8 U$ m2 [
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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! s8 v* o+ G0 j: f4 o2 o2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。9 V, S$ P- v- `& A
! |6 ]! E ~9 y: j公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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% W4 ]! }) A, s( ?9 k, V" w0 V6 nwww2.tvboxnow.com5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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