材料：白糖50克、
9 k4 N' L4 L% D% e7 e$ d$ V蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、
: Q& s1 j+ ~# ^$ w' e低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、; z* X7 z* h" O, p
全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、
1 c2 \- V0 p! K2 A2 p O# ftvb now,tvbnow,bttvb融化黄油40克 （微波17秒即可）公仔箱論壇0 d* G7 E4 p8 C+ t& A
步骤：& i4 C) _, D/ B% C. n, f* M. X
1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。
: Z& s# P2 q, ]- X) m Ytvb now,tvbnow,bttvb40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。
! u0 v Q! P% _' m% Wwww2.tvboxnow.com加热的时候也最好做下搅拌。/ }5 |5 u* P r2 \& S+ g
2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡www2.tvboxnow.com$ R0 s- D, @- N/ y. o5 g
3、加入筛过的低粉www2.tvboxnow.com _% g$ z& v* [3 ?
4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb- P1 p( k4 V# G: o: z9 `
5、分装（8成满）
. l0 J: T1 F" p, i+ G: i6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。 |
發表於 2007-7-21 09:36 PM
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發表於 2007-7-24 10:34 PM
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