每逢到日式餐廳吃飯，三文魚幾乎是港人的必點之選，因其肉質鮮嫩又肥美。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 J, ~$ j# T o
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米施洛營養護康中心註冊營養師冼錦鈴指，三文魚含豐富的Omega-3，是一種重要的脂肪酸，而且人體不能自行製造，必須從食物中攝取。tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 \2 C5 \7 Y
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她指Omega-3可以幫助平衡皮膚的油脂分泌，並具有消炎作用，能保持皮膚健康，並減慢水分的流失。 a% R2 h# [) w
7 Y( W! y( {" L$ D, G& H* ~ 那怎樣食三文魚才最有益？冼錦鈴指，其實不論生吃或熟食三文魚都可以，因為兩種食法的卡路里均差異不大，但她認為煙三文魚所含鹽分較高。0 Y6 F, g; @" @1 g
1 N8 B2 L2 M$ U8 E3 v至於食用分量方面，她指按照每餐建議進食肉類的分量就可以，成人大約為兩至三份。 |
發表於 2010-12-17 08:51 AM
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