材料
1 V# E; h) F8 v) f; X8 |0 v: iwww2.tvboxnow.com薑餅麪糰
9 R7 i! G% e' \5 g7 h' _www2.tvboxnow.com蜜糖/花奶各 100克、糖 200克、牛油 12克、雞蛋 1隻、有機麪粉 500克、黃薑粉/膨脹劑各 4克、肉桂粉半茶匙、咖啡油 8克
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6 N5 d) I6 K. N3 S0 D% `! wwww2.tvboxnow.com裝飾糖霜# Y" v, `. z) P6 |4 |4 B8 d5 o+ p
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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鮮奶/麪粉各少許: d1 N. P' q1 t/ } p) _7 V
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薑餅麪糰及裝飾糖霜做法tvb now,tvbnow,bttvb* M6 x4 y" g/ n" \- z( e
1.煲中加糖、牛油、蜜糖和花奶煮至略熱。
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2.麪粉中混合黃薑粉、肉桂粉和膨脹劑，加雞蛋及已煮熱的花奶，以膠刮拌勻，加入咖啡油再拌勻，中途加少許麪粉以免黏手。
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3.麪糰以保鮮紙包好，壓成薄薄的長方形後，放雪櫃冷藏約 45分鐘。
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+ t# K- e$ s: G b/ q* b4.糖霜、蛋白及檸檬汁拌勻成裝飾糖霜，放入唧袋中，備用。
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5.麪糰撒上麪粉，碾平至 1/8吋厚，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，掃奶後放入預熱焗爐至 200℃，焗 8分鐘，取出，再掃上鮮奶。公仔箱論壇( l) {, }" D, y, t$ k) K+ h0 C1 g
9 l3 N& O: {, _% O( s8 w" `3 Nwww2.tvboxnow.com6.出牆身（ 2塊 140× 85mm）、屋頂（ 150× 30mm）、簷篷（ 2塊 145× 95mm）、前後幅（ 2塊 140× 92mm）。tvb now,tvbnow,bttvb" k' o2 B: g2 c% x
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7.在牆身兩側各出兩個圓形，以糖霜貼上玻璃紙。在前幅出門（ 45× 25mm），備用。www2.tvboxnow.com3 ^6 j6 J. l v1 `5 G# q8 p
/ x' ?- U; }7 Btvb now,tvbnow,bttvb8.將牆身、門口以糖霜固定，然後再固定屋頂、簷篷，最後唧上糖霜、放上聖誕飾物，撒上糖霜 tvb now,tvbnow,bttvb" e# @+ c2 I: [8 \0 g" e
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發表於 2010-12-20 05:18 AM
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