材料www2.tvboxnow.com6 t2 p: e; B, J4 I/ @, F7 `& d! S
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 h: X$ M0 m" D" Y' W' s% D2 j
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb! O: S: n9 X5 {: S- k
" h" d/ V$ r4 t4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
4 D& d, \4 e6 k2 V J" owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 k9 Y$ C- T
3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。www2.tvboxnow.com% }, n) z& H) t
5 ]$ D$ P7 C* n- G$ J$ |4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。www2.tvboxnow.com5 s5 S3 s' N. X
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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. n* _$ a9 z% G8 c' \, ~6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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