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加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, M) {: u' A' U2 o% N' n7 j
1.大蘑菇切蒂，備用。
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' B3 w6 P W% e. \tvb now,tvbnow,bttvb2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 U- M0 \9 ~( ~2 @; N, v
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3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。
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+ Q, d b8 [' ~! G4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。4 Z1 z5 m3 y1 ?# I
9 z) Y! C4 m: J4 k0 @% y; ^$ e" Z' G5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。 - L0 F+ l6 X& _5 L% t$ G" T
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發表於 2010-12-30 05:14 AM
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