材料
; g2 \- w0 e! K5 h2 k- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12頭南非鮑魚 4隻、罐頭鮑魚水 150毫升、雞湯 50毫升、魚膠片 1塊半、味醂約 1.5湯匙、檸檬皮絲少許、鹽少許www2.tvboxnow.com$ F+ r- d: k& C% x. x$ c
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6 e' Z9 r; U; K/ J& O: c4 q公仔箱論壇做法
: E. L( W9 o6 h5 _4 `) @! g& A1.鮑魚先放入雪櫃雪凍備用。將鮑魚水和雞湯煮滾，加入已浸水並擠乾的魚膠片同煮至魚膠片溶化，關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' R' ~$ U/ j
! ?1 c4 f' n8 t4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.備一大碗，加入冰塊和鹽，再將已加入鮑魚湯的碗置上，加入味醂，待 15分鐘，加速降溫。9 e P8 v b8 v \6 p% i
; I) z3 |. K1 w, P' R/ r& x$ C* I3.當鮑魚湯啫喱開始凝固，用圓頭打蛋器將啫喱攪拌，輕輕打拂成為軟身的啫喱，盛入杯中，再加上原隻鮑魚仔，再放上檸檬皮絲即成。公仔箱論壇) n9 a# S5 s# Z$ W
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9 k& u& o( q8 x2 d# a" I貼士南非鮑魚質地較煙韌，有時間的話可以原罐南非鮑魚以高速煲煲 30分鐘再煮。 |
發表於 2011-1-8 05:24 AM
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