[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。; E2 w5 ~4 F9 P$ X9 e" Q" [, o
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。" g$ c0 e4 @9 m. O0 ?: Y. {, \

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薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。  j9 p7 C  _. B7 ]2 Q' t
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ H, V9 h. C" @! k! f) Q  H

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黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。0 t- z3 k( h" Z1 f- h* Q0 j
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。www2.tvboxnow.com" X( E7 n& W/ ]  [7 M
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4.
核桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 X5 N- a. R- u. E
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇* o3 H' I7 Z# W6 ], E+ h; v
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。* t- U, w3 }3 o. T7 Q! t7 f' b. J7 Y
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5.tvb now,tvbnow,bttvb  [! Z& A1 V$ x' F2 Y, O# _6 y
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。公仔箱論壇9 u  q5 t, @2 \/ g
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。www2.tvboxnow.com) B7 ^) G/ n8 d) X& C+ t9 T' D
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 A/ n% [5 b+ ]" |8 A$ Q8 B" x
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7.
苦瓜www2.tvboxnow.com! ]# y% {( d( q/ l: T: r! o
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. ^- Z2 \9 m, N: `
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。tvb now,tvbnow,bttvb9 {, ~! l8 Y8 s+ `( b
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8.公仔箱論壇  \+ V+ ~1 j. U3 R& {  Y9 I
山藥www2.tvboxnow.com$ ?( h1 v9 Z. X% a# F
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎tvb now,tvbnow,bttvb+ q" G, L; f6 m( x
      的養生食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' O0 m0 C6 O4 N8 _2 E9 ]  n
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r# Z& ]2 q( }

9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ p) y# `4 ~; U: r4 s; c
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 @1 {7 q% G  b- {/ ?# h
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。2 d7 N" l6 W$ I

11. 高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb+ W' P: @3 F' v% \
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。1 r/ q) T' w0 L' i
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12. 大白菜公仔箱論壇4 `# k2 |$ q$ |* N7 V
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻公仔箱論壇, q9 m( S4 V$ g3 D# ^( c2 n
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。; H! p& ~, n- b5 L; @9 g
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。www2.tvboxnow.com! Z3 t7 o( W& @, ?' W
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。公仔箱論壇9 u1 Y2 {6 c1 j
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) z: c9 O$ i
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14. 韭菜公仔箱論壇8 v/ n4 k. `, N
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。- W" Z- p6 g# ^8 s: q+ E6 c7 m
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15. 大青蔥www2.tvboxnow.com4 [& b5 _9 F: g+ f7 k3 z5 b& \
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜tvb now,tvbnow,bttvb  e% E5 n7 E& {  e8 N
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 l$ C: f' u6 f' X+ k
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。公仔箱論壇: t/ A' Z5 c( m+ z6 C: {
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。公仔箱論壇- t' ]( |; O4 g' t4 U$ ^& r- p- F
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥0 R* r' e* ?$ |4 z2 E
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 H6 C/ u% y. R) p# I
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。4 o% l, l  L8 J" n% C! L, x
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔www2.tvboxnow.com0 Q1 k) H1 y& V3 p
功效：寬中下氣、消積化滯。0 u' [6 F5 F* e6 X5 R9 I. x
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。www2.tvboxnow.com! a" L* t2 B: X/ s6 \- F
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。www2.tvboxnow.com* X: U% V% W3 L; R% ?% M
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21. 牛蒡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 ?- c% H5 Z! C* s3 Y
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。www2.tvboxnow.com2 G) B5 h2 t. @# V3 }* l# k
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。# V4 @3 q* D, `( C% b
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22. 金針公仔箱論壇% i' n' h4 m6 q/ T; \, {) k
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。+ E+ u0 M  w0 \3 C' s8 ?
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳公仔箱論壇0 Z3 \* ]2 S, x5 ]% k
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。7 E  p* g3 \5 f0 c& z/ J  C
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。* G3 x) i# f% A9 i/ \' j& C4 v5 Y

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，tvb now,tvbnow,bttvb# G) t: w" w1 ]: }, n' D( N0 Y
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。www2.tvboxnow.com! \$ L5 J) O. F
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜www2.tvboxnow.com0 N8 f: |, _$ Z# C/ r" U# Z+ p
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。" S5 F" ~; Z5 Q: K$ Q( T: _5 N" z# f
適合對象：很適合女性和銀髮族群。( I8 T% }! p* I! A
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。# R: y! b- t, c* M' C; l
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。) Y/ D+ {$ ]8 U/ w4 M% ~+ U
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。www2.tvboxnow.com9 ~, d; n+ [5 f$ ]& W
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。6 i! p/ \. z( \4 [9 }

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。www2.tvboxnow.com& M& y, [9 q3 L5 k9 U
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。! b, M  i/ u- O9 x
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33. 紫菜tvb now,tvbnow,bttvb# t1 h7 Y" F7 C. r! ]& P& E
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。www2.tvboxnow.com8 k  L  P! |5 [2 p
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。www2.tvboxnow.com5 V( q% y1 N( G9 a6 `# A! L0 y
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消tvb now,tvbnow,bttvb) U( H5 B0 O9 H% V
      腫瘤。9 p: d+ N2 k8 q: ]5 B' ?
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。公仔箱論壇$ q7 S7 u" m& x: R2 m3 P! U$ t6 d
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35. 海參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& u, |; D5 A. S. @% }
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。www2.tvboxnow.com) G/ G, A* ~, m3 G) I/ Z" w- {1 F

36. 虱目魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W  a/ ]: N9 u8 p4 J
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。+ ~7 j1 H4 F1 B0 J, w
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。tvb now,tvbnow,bttvb- `( o2 w4 O7 [+ ~* Y) V  f  ~
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。公仔箱論壇: c; m" R" [; B  P/ A( P. D7 m$ [3 J
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' Z  U* v3 l' b9 c8 j
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。公仔箱論壇* n& N7 [0 Z' W+ O
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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