菜肉飽5 M" j( g7 m0 G; h7 n
& c0 `2 y7 c' Z皮材料: 做1份 (大約 10個)
5 d) l0 y- N$ I7 _5 g& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 5 H3 l3 v! I1 n1 u6 Z" b$ W
2) 溫水 110 g
; t7 P$ n) t' [5 W/ C* H/ P7 O I公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
( P1 S* m. S( }) h$ [) w v4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 j" J- o5 B1 f
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
( b. T, u% ?; j0 X1 ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 }! Y9 j' J. W! B# d0 O
醃 料 :
4 \( _0 s" N, U0 z7 r糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
H, {2 }0 i5 l& Q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙公仔箱論壇) r4 ]4 N0 Q0 n* r3 e& D/ v, x
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許7 C* v, O! [2 U3 |+ {- ^
製 法 :
( |2 c% ^/ a8 [1 k% A, v) T7 e, wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.0 \# {% [% P3 F* L. m ]5 w
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" r% \! h6 \4 e. c# u6 m" ~
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) P/ X! M' s( B% y& G% C
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇( M. Q8 e3 F% u. R
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
1 R% @" |( ]7 A. y9 E+ D) zwww2.tvboxnow.com6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇$ N' ^9 L/ M! m
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. www2.tvboxnow.com1 q0 J% D# h) y4 Q' I& e* }
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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