| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 / W; Y' D! Z& I ]5 h$ a& A# K
響螺----50克
0 @% L+ L8 F0 }$ [: n4 D, Y豬--200克 www2.tvboxnow.com C0 N3 {$ a/ N( j4 m% ~) f
沙參----15克 www2.tvboxnow.com3 g0 c1 j9 i: Q: y/ M' ?$ `* X. M+ z# z
玉竹---- 20克
4 i* q' J+ X# { U7 a蜜棗----適量
, v( m, w( B0 V公仔箱論壇陳皮----少許 www2.tvboxnow.com# N6 |1 ?: X. d3 G( D
薑----1片 % m/ z% i- D( l
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
6 Y: G1 S0 b1 m9 T- n2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。www2.tvboxnow.com$ F% J% g5 Y7 i, c
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。公仔箱論壇 a! j R+ C6 h
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
" h, e5 c! M, P! O1 Lwww2.tvboxnow.com | | 調味 | 鹽----少許公仔箱論壇/ s% e( b- I; {5 G* s
tvb now,tvbnow,bttvb, u. N, c! l& R! } z" ~
|
|
發表於 2011-1-11 05:43 PM
| 
