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samuel9013

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食物營養素
% z5 e- W5 k0 U& A$ L: u1 T. V7 M" F$ Vwww2.tvboxnow.com
4 h: q# \/ ]& V& q$ {; I. f. X營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, t2 l2 M9 Y& H- n
www2.tvboxnow.com6 B7 G7 Z% m9 Z# z" K
營養素是一些從食物中攝取的物質，透過新陳代謝為身體提供所需的熱量，並促進生長發育，維持身體功能和修補細胞組織。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! O" u  @# o& D% [" Z1 L
5 h% X+ x9 I  f! h# m4 J. g* C
健康生活及均衡飲食是保持身體健康及預防疾病的座右銘。近年，香港市民患上慢性疾病例如癌症、心臟病和糖尿病有增加的趨勢。雖然引致這些疾病的成因，通常是多方面的，但其中一個廣泛被認同的成因是不良的飲食習慣。攝取過多的脂肪、膽固醇、鹽和糖，以及不足夠的膳食纖維，都是常見慢性疾病的成因。
6 S' m% L: r2 F, B9 x
7 R( h: m4 P, l: Rwww2.tvboxnow.com因此，要飲食均衡，便要知道熱量和營養素的功能。你對它們的認識有多少？
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(1) 熱量
/ {% L8 s6 W9 X
' B/ e5 h7 q& P1 mtvb now,tvbnow,bttvb熱量可用來支持人體的活動。
' b7 w" V. E/ f* u! {卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
* F1 P& p' Z: d- I4 G. @  p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ g9 w. H6 Q- W: z5 @- I
從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。 www2.tvboxnow.com' ~; ]" }0 J( T. |
健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。
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. t, x( n& h# Z2) 碳水化合物
4 B  m; O- p; T* H3 M. M& ?* m5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- x/ a) v# r1 B6 J1 [% f
每克碳水化合物提供4千卡路里。 / F4 h  X# E( ]( Q! f5 v% g' r
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。
. M- @+ c5 [8 a5 W* Q公仔箱論壇糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。
8 t/ \7 I8 ^( }/ x由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係，所以不應過量進食糖。
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(3) 蛋白質. U% H. k9 b( N6 j

+ v4 \9 N7 c7 ?4 x蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素。
3 A7 i2 l  k  ?3 j4 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白質亦可提供熱量；每克蛋白質可提供4千卡路里。
( D5 V/ l% X+ h. R" q0 A2 N: i$ B9 Z肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。 公仔箱論壇; ]5 j4 m! Y5 y# G: I3 v5 z
(4) 脂肪
  w2 w, ]; b' ~1 a" o+ v) S4 etvb now,tvbnow,bttvb
/ o/ o) H7 A9 X3 {% V$ n脂肪又名為甘油三酸酯，是脂質類的一種。 0 |3 g: m5 L. H9 d# @
脂肪是高熱量的來源，每克脂肪可提供9千卡路里。 , W2 g, z! v9 r
脂肪負責運送脂溶性維他命(即維他命A、D、 E及K)。 公仔箱論壇6 ?3 o$ `6 W# w( d' g1 p( e$ f
脂肪可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。 0 O& l6 S) U+ a4 u1 Q3 C
煮食油脂和煮食油，以及牛油、植物牛油、沙律醬、煎炸食品和高脂肪動物製品都含豐富的脂肪。
6 W. J. w" ~: P$ s6 p% M攝取過量脂肪，尤其是飽和脂肪，與一些嚴重的健康問題有關，如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。
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(6) 膳食纖維
3 k7 j3 V1 s0 E6 y( C5 R8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z' Q" }+ P/ s. x8 ?  ]) Iwww2.tvboxnow.com膳食纖維只來自植物。 www2.tvboxnow.com, x+ c) B) }; ]' S/ s
膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。
6 O% m. e: R. ~3 uwww2.tvboxnow.com膳食纖維可促進排便功能，又能提供其他健康方面的益處，例如幫助控制體重和血膽固醇水平。 www2.tvboxnow.com0 \. F2 e2 R8 R4 T
含豐富膳食纖維的食物包括穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果。
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(7) 鈉
" F: x+ ^, X, ?! _  m' v5 @- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h& v: s; ^# {! W" H1 L2 u公仔箱論壇經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。 公仔箱論壇5 R3 [3 @+ H  p+ }( h9 q
鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! t/ n7 M' m! |; v" T5 w
由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險，故不應過量進食鈉，。
% k# q( l. T* X$ K& I(8) 鈣公仔箱論壇8 s5 H6 c% v+ A1 O/ i( l: h

9 I, ?9 E3 m; z# ^www2.tvboxnow.com要促進骨骼及牙齒健康，鈣是非常重要的。 ) V# V; e2 _" c$ x8 @% [( Y! q
奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜和豆類都含豐富的鈣。
) R* Y% f8 n7 v! Z! r公仔箱論壇攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長，患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。
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(9) 鐵tvb now,tvbnow,bttvb5 y  P9 x' {. x
公仔箱論壇8 X6 V- T& y: b; R, _+ |, H8 k
鐵的主要功用是製造紅血球內的血紅蛋白。 , f' N9 @' h8 J* X: [) \
瘦肉(如豬、牛、羊)、蛋類、豆類、全穀物和深綠色蔬菜都含豐富的鐵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 b. T* |( P4 n3 S3 y
攝取過少的鐵可導致貧血。
4 Z1 k( ?6 U' r- D" {6 M公仔箱論壇(10) 維他命A  [7 M" z+ f+ V" O% r3 H# H8 I1 y
www2.tvboxnow.com4 T# X" n9 W6 U1 x: Q, C
維他命A可促進良好視力及生長發育。 www2.tvboxnow.com6 R: P$ k# W3 U$ Z( H5 m
肝臟、蛋黃、奶、芝士、菠菜、南瓜和木瓜都含豐富的維他命A。
: N1 l. \* x& B5 F7 s公仔箱論壇缺乏維他命A可引致夜盲症。
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5) 膽固醇
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膽固醇是固醇，固醇屬於脂質類。
6 L+ ^) l  J/ \  ]+ X" t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膽固醇只在動物體內產生，植物並不會含有膽固醇。 $ c7 e# c) Q# K, V7 V! {  I. _
膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。 tvb now,tvbnow,bttvb; `( \( N% c0 r) Y! `
高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之，有些低脂食物（例如魷魚）也可能含大量的膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" F8 f0 [: G
含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 L- Z" Q( w
攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。
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(11) 維他命CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  ^8 D  p5 J8 X' N
$ ~" J, v" T' I9 l: s
維他命C的主要功用是預防壞血病及幫助傷口癒合。 公仔箱論壇( k, D8 n% q" d6 D  R, Z+ F" g) G" U
維他命C也是一種重要的抗氧化劑，被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。 4 B4 A) `  w  C  [# n: F
含豐富維他命C的食物包括橙、西柚、奇異果、士多啤梨、蕃茄和菠菜。
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(12) 維他命D
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人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而，食物也能提供少量的維他命D。 www2.tvboxnow.com- S0 w; o; x8 h& q" }
維他命D的主要功用是維持骨骼健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ h7 O! g$ @
魚肝油、蛋黃、全脂奶及乳類製品都含豐富的維他命D。
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chestnut

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great post.....thank you so much for your infos!!!!
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samuel9013

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*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆
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