材料(7吋批盤)
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: u2 a' K) v2 \1 @8 x+ O" gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克1 B- A) ]5 q! }( N" N. b
, X$ w6 g4 U, H9 r+ \公仔箱論壇餡 www2.tvboxnow.com. P1 Y+ G3 L; m; }" \2 g" ~
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克www2.tvboxnow.com0 R; l; U2 L9 N [5 B
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: s6 S( N9 L8 g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb" c# D4 [& K7 F$ G% [5 L% m& n
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油5 b0 V% i- K% ]
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& O1 e7 B: v4 Q/ U' V; ~
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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# A& n: h# B9 {6 R$ z/ Uwww2.tvboxnow.com4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 y' y9 @- p8 E% ?7 l! G2 `- [
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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2 e( E. }& Y. t$ ^www2.tvboxnow.com8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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* D- x9 W h5 V* q6 m J5 Y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
+ J5 @8 n4 [5 X$ z& `2 A6 r+ M% pwww2.tvboxnow.com‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
% {" T0 l: H8 X, |公仔箱論壇‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ U! q5 E' A% L! k6 x
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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