材料
6 P& p; V6 @1 n( {1 a公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
6 |0 s" o% ^- \9 B9 _- R) W白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙 `8 R" M, J) B3 o. e; G& g
) b& O8 S# s4 @% y7 g% l6 M配料- ]2 I* W8 a! x4 A, r
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許www2.tvboxnow.com2 V) Z: y8 Q) f/ b
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/ l, x8 G" X ^' b: p& _+ x" Qwww2.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇9 e5 J% P7 J; b
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ v- l1 z5 ^5 x( G9 i( L
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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% O1 ]& w2 }& `0 k1 |- Y公仔箱論壇3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb2 d; T! G; n7 v
6 P& x3 a; z1 d4 L4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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% q! p. v5 r/ P" b0 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! {5 L, f1 B; P$ z. V
貼士
% \8 v6 e a: T$ [tvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇% C! I3 Y& R" d
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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