材料
; ^. _ b4 Y/ }- }* i8 T ]. C+ nwww2.tvboxnow.com杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色www2.tvboxnow.com0 [: i3 i, R& |4 k% I ?# v
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凍糕
0 i G% W, N p. w5 C) i* `公仔箱論壇甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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做法
" A3 Q- D- `# x) E) {tvb now,tvbnow,bttvb1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb w3 m# \6 x: E$ ~, P- S; R+ q
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb, U5 D# A2 {$ V$ k7 d
$ U$ D; u0 G# e, k; m( G' h, T% `公仔箱論壇4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。公仔箱論壇- w1 R& c. g! y2 z3 ^- m- t3 r
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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