材料, _4 x2 J) m' I# ~
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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& c j5 G, Y7 ?9 a4 }# S醬料% H3 H% W$ ^/ n4 k
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊www2.tvboxnow.com$ w$ |1 X. e- l$ l5 s. v
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4 \% E) L; | J* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. C& z. E; W7 w S3 p7 ?1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。tvb now,tvbnow,bttvb' \& P# o) d( Y
$ B3 K3 {% o3 U" h: R! \. R6 jwww2.tvboxnow.com2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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6 q0 K/ B# {0 a/ X: `& i8 c& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ Z* {( d2 k, P4 M* |$ E
" w: }6 [% l% n3 n; x9 D* X5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇3 j8 J4 U3 [! [5 g9 Y( [
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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