材料
! `" n2 M% g: U* ^* F" a& Q! s- P公仔箱論壇白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料www2.tvboxnow.com& ]4 C/ n0 I- I- L. m# n" n' f: ]
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙/ ]9 a1 s" e: _2 u$ P) L/ O5 G
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做法
- c3 r# L. ?( ?- c5 a% L b1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇8 B3 O! M& K1 x
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb: O" ^( z$ E1 w% d
# W6 \5 V5 |. f% A; _( Bwww2.tvboxnow.com3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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$ W. S- ^( l3 a4 A$ a: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。www2.tvboxnow.com: m; G6 H6 C' H. f
; M N) Y) S u# e* q( wtvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 `, t: ]9 P1 N) p
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, S5 |1 G9 K2 f D& m% R) Z3 b' |tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇2 ]# E4 Z1 |* f/ {* l, V7 P) x
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" H" P0 h7 r
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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