材料
5 h9 l& z" T6 t3 ^麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% S0 _, `/ S( a; \$ W6 R, W
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" e) o& o- E: |8 y做法公仔箱論壇7 B' H9 Y- l0 A- z2 u- L& w
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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* l5 F8 Z9 r' g: E2 rwww2.tvboxnow.com2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
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2 y' M5 D) k7 k' u公仔箱論壇3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。公仔箱論壇% x( Q8 Y7 W5 c0 Q+ O, v) w* |
1 |1 ?/ q% O9 B8 {4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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