材料
9 M6 b1 l5 D0 _$ k白朱古力 300克、榛子肉（原粒）適量
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做法
C# k8 r* ?7 b- X: S' ltvb now,tvbnow,bttvb1.榛子放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，焗香後放隔篩擦去衣。6 J. i: g) m! ]0 t3 `& M' v2 m. b
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2.白朱古力放入微波爐，分兩至三次以大火加熱，每次約 30秒，取出拌勻成白朱古力漿。
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3.將白朱古力漿倒入兔形模，然後倒出來，將多餘的白朱古力漿刮走盛起。
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' I6 X3 p" m1 m. i: ?3 m% X+ a" ktvb now,tvbnow,bttvb4.將模具放入雪櫃，雪 5分鐘後取出。
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5.放進榛子粒，倒入餘下的白朱古力漿，將多餘的白朱古力漿刮走，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身即成。
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溶朱古力時不能過熱，每次加熱 20至 30秒，攪勻後再加熱，若發現未溶透，才再加熱。, Y. o6 B; A+ D! K) q/ E2 q
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發表於 2011-2-1 05:14 AM
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