[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 & f+ M" s1 S, ]5 e* f# q( T" j

全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： 2 o- D8 N7 d) L3 `. f4 \7 e! d

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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥www2.tvboxnow.com  g* n$ d! X& c; F# p. \
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) }! s5 P" g% d
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但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
9 S! K4 X3 V" F5 O) a公仔箱論壇美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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9 L! r* }% D! O* htvb now,tvbnow,bttvb2 、雞蛋：

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1 y, i8 S+ K5 ^8 I+ Q) J公仔箱論壇危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。公仔箱論壇, A  d5 z: `% l# u% a8 R
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2 P0 }1 k* E+ m4 W; Z$ |4 B: ~解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
9 P: B% i5 a$ c; L高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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+ I/ ^1 j/ F/ m0 `8 ^- s" r5 ^/ ]8 h3、牛肉餡 :" ~% ~, i" L6 ~& Q3 a7 o# w* ~) A
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。www2.tvboxnow.com! {6 L- ~3 U  F7 Y( I/ Q4 i
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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( z5 G$ C( f0 x. z公仔箱論壇4、包裝好的綠色蔬菜 :+ [. i0 f# X5 D, E# F

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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
% {7 ^9 V, r2 Q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb( A8 l7 x  K( y: T7 g! T' I- N9 S

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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. T" ^% z9 F8 b* n
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 }, `; E; J1 c
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

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5 、芽菜 :+ ]$ }$ l8 p. d9 H. h) F8 M

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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 u  u7 d3 g! V2 g& G9 Y
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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! z! _' N" n3 j8 W8 \6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
( P# l8 m) M9 M+ Z1 G雞肉時被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。

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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。3 m2 ~2 [5 {; d& N% C, X# Q# X/ e: n
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