美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司：
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& s% V" U4 j$ ?: ^' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% M# V% w. G/ l4 w( d- ^8 P
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。www2.tvboxnow.com; y4 [+ g" _1 \- u* z* h
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
. H+ m# X1 |. Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會起到輕微的殺菌作用。 www2.tvboxnow.com6 R( f# |! j+ O: ?5 Z L3 d# m& B
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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8 i+ l3 z& y2 Y! ?0 P" F4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，那就不是壽司了。
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& Q& P$ q5 o* h3 V( u& n2 k唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。tvb now,tvbnow,bttvb1 I" R; C/ N& I+ |, y2 }* J
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：8 E0 H8 f, U1 B( J4 h
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 www2.tvboxnow.com$ t0 [* Q! M2 T+ u0 |; Z
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3 [' d" |$ s( R% V7 Y) Z7 u' X$ W解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
; ~" E+ e. U2 v0 B6 Y, q5 T; V$ u1 ~6 P為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
( J0 `8 K( F% Ytvb now,tvbnow,bttvb高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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Z4 _+ A. u! Z% `, pwww2.tvboxnow.com3、牛肉餡 :
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( N, n3 @+ l2 j公仔箱論壇危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
# t9 ]( S; o" o8 ?; I7 ^0 C: c牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。, D+ W* ]7 J" L0 ]* y5 m: o7 a
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 www2.tvboxnow.com. Q9 y5 K& A) I# R* k) z7 D3 \) f7 ?
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4、包裝好的綠色蔬菜 : x0 h4 F& b2 l0 B
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) |' h7 @9 s% x! U! p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。公仔箱論壇 F' N5 F! V; ?& N. ]
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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7 x- l& F1 {/ v* |7 U; m; h大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，tvb now,tvbnow,bttvb# K# F# O- Y. G6 P, f
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
. Q7 E! b. p" \6 d1 h1 \, D! e- t解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
' w) x) V( C F, d1 [公仔箱論壇因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 : \' j2 \4 U: x5 X9 c
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5 、芽菜 :
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6 ^$ O$ h1 T% ~& i' A9 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 A' X J) D7 K! u
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
2 d8 h9 G$ T# etvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：* f% U4 J. Q! d; ?" ]! ~! V
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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' Y. ^, F7 Q; wtvb now,tvbnow,bttvb6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 * }8 m( r4 v* m; j' b- a2 K# l; Y
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
6 A& z. t+ ~- d% k% w; e9 O& u, c; l1 Utvb now,tvbnow,bttvb雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇% _/ d% U v3 G, D+ n
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
; h* J, ~0 p* e( h2 a1 jtvb now,tvbnow,bttvb切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，2 H8 C4 h2 o4 t( \' y% ~' E% B
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 公仔箱論壇# ]" h: Y& T1 d S, ^" o+ z3 W
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ M9 S. A# L) J
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) I% \- B N8 D4 [4 H+ ?www2.tvboxnow.com危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
! s! n, ~9 L$ r" {, \哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
8 V7 @- Y" u% L7 y. b這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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