材料
1 k$ M% j- ?; W2 A5 {1 i5 ^) b' r新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁www2.tvboxnow.com+ ]0 x5 E+ z4 E$ f2 G' E
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 ~/ z7 y* _% l) o
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做法www2.tvboxnow.com: n( S5 Z2 l" X' [4 n
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。8 m6 g- L, ^7 `) E9 ]
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。公仔箱論壇" A4 G4 a- V( g! ~. {, n6 Y
( f# o! I" F7 s+ K( x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。& C* u$ n4 g0 n; H8 `( ?; ^
7 G( y/ W- j, s' mwww2.tvboxnow.com4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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9 p5 Q& a2 e Q' l! B8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 i* V+ G a: W1 E6 Z# v" |www2.tvboxnow.com用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 + j7 T9 }0 ]5 d
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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