材料; ^7 v, C3 m H+ J; f
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升& z6 e6 M. M5 S$ E$ u
www2.tvboxnow.com3 v1 \. e0 X s: I. l
% U, W4 n( u" X* m" x2 gwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& m' e- P/ L. G% P* X' W
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
. T0 H+ P3 ?* N3 V E7 `" o. _+ N$ E
2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。www2.tvboxnow.com" |& a2 V$ e$ U% N
. _( n' G J- B! j4 T1 ~www2.tvboxnow.com3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。5 R. }( u+ ]* Q) v
6 D7 e4 C6 }4 X1 ^! Hwww2.tvboxnow.com4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
* W- C$ ~% _6 z( R0 L& H2 r; Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-17 09:29 AM
| 
發表於 2011-3-18 03:09 PM
|