鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。公仔箱論壇* W& N, X' G5 g+ A4 I1 G, ]/ }' {
( N$ V/ k4 L4 A B/ f- a0 N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b. }1 V% _+ L0 ?# c7 [■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。公仔箱論壇: R1 ? {& C. \% I
! u4 X- r4 H3 A' @* s
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。
$ y& Y6 B2 h7 Y3 M6 J8 P+ p4 ?9 a
! Y& E+ v8 U2 y0 \* htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 j0 \0 n8 B. o: i' {, t
■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。
0 S) Y9 j6 p. X- m6 q$ t2 zwww2.tvboxnow.com
) X$ \1 Z2 K4 t a0 Mwww2.tvboxnow.com 6 t& p- ~& o p. }/ m2 j& _
■鱷魚肝$68
# \3 w+ `8 x6 i, X) g2 J- Rwww2.tvboxnow.com
9 `- @+ ^( Z9 k/ ^" G2 T公仔箱論壇
/ L. ?' _% T7 N+ w( j+ S1 @www2.tvboxnow.com■黑松露鱷魚丸$128www2.tvboxnow.com* e& ]% s* V( B) |5 _5 g- e2 ~& t7 Y& _
6 M* A, |3 y# Y/ k1 z# c6 l7 Hwww2.tvboxnow.com
; \! G' K0 }( }5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: Z; u6 z9 V! M. w2 v) P1 X' g; y
www2.tvboxnow.com# J% P J5 F! J. L( ]
 tvb now,tvbnow,bttvb5 l, P {; c b5 {. b4 G% w! Z
■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$2681 U8 C$ l6 z' M) m! e, J! p" S$ {
* a- p% T3 n# k8 a' Y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" y1 }1 S3 A: [ @7 a
■鱷魚拼盤$398
- e2 o1 w4 }5 x: _公仔箱論壇
! Z3 o+ y& j4 i; O) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D8 R @; E' L& Hwww2.tvboxnow.com■鱷魚肚$68
3 F4 v; O+ ~4 u! v7 E' B7 q2 ^ x
 www2.tvboxnow.com! T4 J+ |; x6 ^2 \, x- _
■雜錦牛肉拼盤$398公仔箱論壇. y+ N% z" e6 F Z3 Y4 a
2 e; K# L* q/ }, ~, X鱷靈膏清熱解毒6 `0 ^ j1 t$ M& s0 B' q0 p
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。: P; X- b" i2 m h F" J: `
0 v) R, c% `" ~2 T& F9 ^0 swww2.tvboxnow.com[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
: \2 o$ w" u4 [* i: o6 ^. g+ q0 lwww2.tvboxnow.com■啫啫焗鱷魚雜$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 \3 f. f8 t n
" b2 I! v) {# w- @3 r7 \
* T0 b% x: k* ptvb now,tvbnow,bttvb■鱷魚一口飯$20tvb now,tvbnow,bttvb. ^" C- i! Z& ]) \ ~- s
www2.tvboxnow.com0 o9 |1 B; [' H K
 公仔箱論壇. ~4 K3 }" b t' U1 h
■鱷靈膏$28公仔箱論壇" ~( K) x0 }6 \
! c3 ?' f8 ]" }# {9 H. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _/ h, o* K3 T■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。
2 R/ Z1 T) N/ Z- y- n7 Z8 {
, w4 c9 |3 h! c+ J- x' H/ l6 k6 ^鱷魚周身是寶1 W* R8 J/ r" r: [
 公仔箱論壇) r9 |; {2 J0 c( w! b+ G% A2 E& C
「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! y7 Q# Q5 K1 n: b
! e$ i' W* S+ l御火鍋tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 |, K9 Y9 _4 q' ]
地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫
: b" d$ v3 t( a ?- v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: D+ S6 [7 x- I0 C
5 f. |( Z; l: f" O( ytvb now,tvbnow,bttvb■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 