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[中式食譜] 辣子鸡胗

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: O+ {0 [/ e- B' u5 o3 [9 O用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量;0 G, t3 l, W; c* [- b0 t  U
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做法:
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: ?, S3 E6 S/ |6 F% E# S& htvb now,tvbnow,bttvb1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟;
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花,香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;" y3 i- S/ k. k: a% h: P4 y* g, U
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀;
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6 i: T5 d. G! b- {; W, ~7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.下入青瓜,炒两分钟左右;公仔箱論壇- t" i, N: T# V; S# G' U& K3 W

8 l( k8 O3 ?( G2 t* C; D! lwww2.tvboxnow.com6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽,撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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