材料公仔箱論壇# \% p* G* P, T% l
菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許/ K- n' n. F% ], X0 ^+ M
. K5 z3 d, ^# z2 v( r. K
3 d" E$ {, E# a, d+ g9 s* r
做法tvb now,tvbnow,bttvb* a$ O. L& A" ~) ^0 ^" A9 a5 C( z
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。www2.tvboxnow.com% r; b0 [; ]1 E/ U5 n# j
% ^( @7 c4 y" w* e. btvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。* L% O( j& E& C3 @3 G
* _* |6 y" c/ K! r3 L9 ~! Owww2.tvboxnow.com3.菠菜洗淨切段。
2 R& S# z7 A& C* G. S
$ k0 p A5 A7 d! T* j( @7 z) h4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 www2.tvboxnow.com6 E5 N$ ]. a) z( E& {
www2.tvboxnow.com7 ^ ^ j7 ^. R' {" a' P
$ S, v' `! S" f2 X/ |# z0 I( }公仔箱論壇貼士公仔箱論壇8 ~+ p5 v+ l4 N5 d* H- b* r/ x6 a
除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-27 08:10 PM
|