[中式食譜] 秘制茄子

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- ?! R4 ~! q3 D' i2 B) O3 A制作工艺:烧
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口味：柔软  L8 U; A. I& v; D, i/ l$ t8 j

- j4 C2 c3 |2 x& N公仔箱論壇主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& ^( C; l* v5 k2 t  Z

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6 e0 o$ J8 E0 `- m) I$ m1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，tvb now,tvbnow,bttvb, j$ ?6 p- p5 O3 f/ j+ O

* J( {! K8 t8 O' B9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、把葱、蒜切碎，待用，
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& z5 {8 ?! M3 w! W  x3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇( j! Z: [' ~7 N