材料
2 s$ h8 F# `% W% J檸檬片 2片、檸檬皮/番茄（切粒） 1個、薑茸/海鹽/黑糖各 1/2茶匙、豬肋骨 1件、黑椒適量、黑醋 1 1/2湯匙、茄汁 100毫升、豆粉約 1茶匙、 Limoncello檸檬酒 1湯匙& p, |7 z' i. ~! A8 g2 [4 c
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做法
" I/ a( l$ l! t1.豬肋骨用薑茸、海鹽、黑椒及檸檬皮醃好。4 F* G! o, D2 y+ p" l
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2.煲中下黑醋、茄汁、黑糖和檸檬酒拌勻，以小火煮一會，放番茄粒、豆粉煮至稠身成醬料。
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: o. |1 p" H# b& ?* v' i: ~3 y- @公仔箱論壇3.把醬料塗在豬肋骨上，鋪上檸檬片，放在已鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 45分鐘至 1小時即成。
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發表於 2011-4-13 06:32 AM
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