每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。公仔箱論壇. D- K& K: i, s
/ R: I2 D( X5 b4 p. g# L1 B
傳統地道美食www2.tvboxnow.com: Q- k5 k+ B) q2 h3 |6 @4 U
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。4 c" {8 p; y; t* f5 I
/ K$ k1 x, l" L2 z4 b公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇: f! W# y% X5 k9 Y3 {
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。www2.tvboxnow.com4 s- }6 P, B+ h/ y r3 u
6 X; W/ y# |# H7 b* I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁www2.tvboxnow.com e1 s$ `- t4 ]5 W
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。www2.tvboxnow.com# B% ], P1 S. P( i% ~
% L' ]# w Z; B/ X4 @龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄0 N, r! r2 X9 s4 Y, U0 n4 v
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb. b# `# J% }8 P2 V; e/ ?- v* \
! @ q2 A' m, X- X( GCrepes Suzette
8 E u1 d! B/ a& U4 F J9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
& m# _% A# O) F3 A8 x1 X0 Itvb now,tvbnow,bttvb
! a+ b& U1 J) N) e「法國滋味遊」自助晚餐
5 K4 G; u; U& T6 o6 Uwww2.tvboxnow.com供應期：5月1日至6月30日; {5 [. c7 ^7 X ?8 q
供應時間：晚上6時至9時30分/ U( ^, X) ` q6 t+ f
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）公仔箱論壇! l" i( m+ W# `
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
7 J4 |' v3 I4 a( p& K2 T$ I5 H' W公仔箱論壇*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|