清 蒸 冬 瓜 盅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 R \+ d X+ w- ?. J
' l( _6 Z3 I; W$ n, m8 s( V: k' J. Iwww2.tvboxnow.com原 料： J2 H+ X& ^' `' V& p8 c5 K
綠 皮 冬 瓜 500 克 公仔箱論壇& ?0 p; C$ Z% F K( w8 n8 @9 b2 N
熟 冬 筍 100 克
. Q/ n7 V3 ] N' h8 {; K' l5 [水 發 冬 菇 100 克 ; E# S& b2 B6 u; L6 e
蘑 菇 100 克
: X- i: j8 Q/ o4 R1 ?9 H2 O, ktvb now,tvbnow,bttvb制 法： 公仔箱論壇# y8 |* b7 r: S, l
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
2 M" c0 @, p5 V# R. @8 o4 ctvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；公仔箱論壇7 k) T& P8 `7 ], l) R
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
3 [3 S- H# \ j' r6 etvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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