金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。 r6 d$ i {' o8 T$ C
$ T. N8 D8 v& @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金槍魚功勞簿：
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S. y* |2 o' \$ m# y! z# M公仔箱論壇 ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
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$ V" O0 z$ [6 `公仔箱論壇 ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 www2.tvboxnow.com1 T. T* G0 S t; X: p! k
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●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
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飲食提示：
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( {4 `* n( `7 i, H4 G- ~( v: x% Qtvb now,tvbnow,bttvb 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* f" f# \$ i, j( s
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： & N$ Z$ y( I* _2 y& N1 W* o* B" |
% A5 u+ V0 q2 N i4 s Rtvb now,tvbnow,bttvb 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
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第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 tvb now,tvbnow,bttvb; N4 m/ B3 |- n+ s) Y
3 v Z. Y: W8 Stvb now,tvbnow,bttvb 海參食療方： 6 j5 @5 `- V! }
( ^2 W7 D) Z; r9 \. H3 Atvb now,tvbnow,bttvb 1.海參豬蹄治腦血栓 公仔箱論壇, M+ u# i0 d( `. q: X
% n' P! Q% Q* j' L6 a+ x# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( W7 t# N, t% c" p4 L
5 [2 F8 R' Y) p) K7 z8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.海參冰糖黑木耳治貧血
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配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 www2.tvboxnow.com* Z: [: w0 r# s; Y+ G! T% c
5 b# e- I9 V; O" z) ywww2.tvboxnow.com 飲食提示: 公仔箱論壇0 I5 q$ C4 E8 z
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水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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