與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。www2.tvboxnow.com3 H" F+ ^& P6 H$ b
2 Y z5 m0 \- Y# C# {9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
1 @1 K) J5 E4 e3 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* J+ t5 g$ ]0 X: p' X6 E
名師建「水世界」公仔箱論壇: i4 m" Y/ R" Z. E6 y
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。公仔箱論壇, ?2 K1 T7 O8 m
www2.tvboxnow.com' N" I! q U# _/ A. X2 t
從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
& S6 ^+ S7 i* X, u3 H% o5 q2 w$ N8 c* N4 Q$ _
新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。公仔箱論壇! w) K% N7 }& B
- l- G2 D0 T$ p$ Y- n$ Q$ Q) @公仔箱論壇看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
" j# K5 {1 y9 U1 q) t5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z6 Y7 P3 T+ V5 N+ u7 U2 V: A' v公仔箱論壇產地直送「意」味
9 U6 j) H8 Q) x( b$ D; ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
( |0 v2 Z- h% D4 n% [2 Dtvb now,tvbnow,bttvb9 y/ Q* F7 }6 Z
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
( e$ j8 v# i; |' E6 e- v( |. W& K
2 B. R9 I" j: t8 r# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。tvb now,tvbnow,bttvb: _8 S% L3 V5 `8 n" T. t1 E
* _3 L+ ]% O! J$ l2 R! B$ y
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" c/ `; [% r5 |( H) l- I
3 ?1 `, G1 p, r; ]4 c5 i8 ~tvb now,tvbnow,bttvb試食報告2 d9 S& Z0 C: F( e8 M8 a/ ?3 z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
8 @/ u" F2 x# w% R5 Ltvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb% y$ D" C }( d
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士www2.tvboxnow.com7 s9 ~( M6 I3 W; O s# H
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 