合理的營養貴在全面、平衡、適量，合理的營養來自於合理的膳食。依據營養學的原則，提出了以下要求：一是食物要多樣，以穀類爲主；二是多吃蔬菜、水果和薯類；三是常食乳類、豆類及其製品；四是經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；五是食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；六是吃清淡少鹽的膳食；七是如飲酒應限量；八是吃清潔衛生、不變質的食物。 www2.tvboxnow.com" T6 r5 c- Q. p; W0 l: W4 p1 q
5 q2 ?9 N3 X( M- N0 i5 E+ ^* l% Gtvb now,tvbnow,bttvb幾乎一切慢性非傳染性疾病，如高血壓、心臟病、腦血管意外、糖尿病以及腫瘤等，都可以從營養學上找到病因並找出預防措施。因此，營養學是造福人類的一門學科，對提高人類生活質量、延長壽命做出了貢獻。現代營養科學已經闡明了人體所需要的全部營養素及其功能，從人們的日常飲食上可以正確地預測他們生命的長短、生活的素質、生殖的能力、身體的大小、活力的強弱、疾病的類型、心理上存在的問題與工作的效率等。 - w$ a4 O( d1 Z7 O6 j
2 ^% x4 Q0 ~7 @5 u; D6 o因此，營養學可教育人們瞭解各種營養素的功能和相互間的關係，指導人們學會如何從品目繁多的食品中，選擇適合自己需要的食品。
1 R* V4 o, B# b0 l
$ ?% B6 S0 ^' {) ]3 \9 ?1 F. H$ h" B4 D公仔箱論壇除了合理的飲食要求之外，尚可依照以下健康飲食要求，達到飲食健康：
$ u+ c8 `! s1 H; k$ l" q4 j0 Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* u, I. d3 C" x0 M; l" S
1. 就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓迫胃，使食物由食道較快進入胃內。
" B; `3 Z0 \0 o% W3 q 2. 間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4～6小時爲宜。 0 T& ~; t! R" A9 C1 A
3. 盡可能不極饑餓時進食：因饑餓時食慾特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖。 www2.tvboxnow.com* [( h8 ^* D0 d
4. 不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使人較快地産生飽脹感，因而避免進食過量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# i( K- k2 c U
5. 細嚼慢嚥：細嚼慢嚥有助於消化。 ' A# Y4 u* H* g# Y+ U$ Y9 K
6. 進食後不宜用腦：進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最爲合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。
6 [7 H+ k) ]9 lwww2.tvboxnow.com 7. 晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。 3 Z8 R+ M# q+ ]* H" `
8. 儘可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉，還能促進消化液分泌。
9 ^7 K2 m4 D+ n9 ?' D6 K; E公仔箱論壇 9. 不可挑食、偏食：挑食、偏食會使營養不平衡。 8 j* [/ h5 {7 i
10. 保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作。 www2.tvboxnow.com% k) R ]8 x4 H& P" h! S3 f
11. 早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食慾。
; l7 {9 R% x/ y/ L$ q 12. 飯後半小時宜喝點茶：茶中主要成分生物鹼可促進胃腸蠕動，丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂能清洗口中食後殘屑。
2 B6 ~1 W6 G0 M! }+ a6 S* atvb now,tvbnow,bttvb 13. 飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。
$ W7 f: P* v, T, @0 k+ a) S 14. 晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積存體內，降低體溫，因而導致不易消除疲勞。
& j$ y/ \, e: w" p. L0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15. 晚餐要有所節制：晚餐有節制，隔天早餐才能有食慾。 www2.tvboxnow.com( q) o8 l F; P Q0 D0 r/ r8 H; \( N H
16. 睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
* a1 f+ z4 X2 w9 C0 }/ C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 17. 吃過油膩的東西之後勿吃甜點：吃過油膩的東西後再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖、澱粉，會使人體肥胖。
& k" y6 ?6 p7 Z, o" q 18. 吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經活動，促進脂肪代謝。
+ {# b2 [5 h/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 19. 食鹽不宜過多：鹽攝入過多，易導致高血壓。 M1 a# T K4 M1 T5 ^
20. 多吃些顔色深的蔬菜：顔色深的蔬菜比顔色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
4 M! ]; N" |- g/ e6 _5 P; {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 21. 鈣質最好和醋一起攝取：醋能把鈣質離子化，易於爲人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。
2 a. z" D. ?, @# ^( D* w; Rwww2.tvboxnow.com 22. 小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應特別注意補充有利於長身體的營養素。
) q- d& N y/ _, f! Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 23. 不可長期進食動物油：動物油中的飽和脂肪酸不利於心臟病患者的健康。
}% X e. e+ u, s; I; C; ]$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 24. 喝酒前吃點東西：空腹喝酒，肝臟負擔很大。維生素B群及胺基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。
+ n+ `/ V( K0 `3 ^* L3 Z! wtvb now,tvbnow,bttvb 25. 纖維素食物不宜少：纖維素能促進腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。
+ }. M. ]! c, t2 Z0 I h公仔箱論壇 26. 飲食時要放鬆心情：發怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。 www2.tvboxnow.com5 p" t6 ^3 g: F0 [% d( N, z
27. 經常改變飲食方式：每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡，因此要注意食物多樣化。 www2.tvboxnow.com; N n( ^; H1 d- a
28. 不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。 * M# Q1 r9 Q: d2 ]* e
29. 就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收，但不宜聽跳躍、動蕩、拍子太快的音樂。
' Z: F% r; r! b5 \! `公仔箱論壇 30. 儘量避開燥音：強烈的噪音會使人神經功能紊亂，胃腸功能減弱，長此下去可使食慾減退，發生胃潰瘍。 |
發表於 2007-8-29 09:56 PM
| 