德國芝士蛋糕
, Y4 B O$ q3 F, t公仔箱論壇% A- {7 l5 _' z5 v& h
8 D& q" J+ s0 E! O* v德國芝士蛋糕
" j) l3 T' K4 |& M' W
, {) W, p6 F. Bwww2.tvboxnow.com
% ?/ o u' Q9 f& I: F8 A2 \" f8 v8 o德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 V; }/ R2 Y4 p5 F
材料：www2.tvboxnow.com% M5 \" x! F1 N; `
(蛋糕底)公仔箱論壇7 f2 }+ I2 z/ y' V- R
雞蛋 5隻0 G( U% \7 E2 X7 F
糖 120 g
6 k | s' x9 r5 F/ B2 z& e# hwww2.tvboxnow.com麵粉 120 g _ K) W5 T/ ]+ c
溶化牛油 80 g1 {' m/ E. Y9 ^4 x6 M7 _1 B
(餡料)
1 v6 a Y' n) x& g6 M9 A8 ]9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g
) c3 ?* h* M# [/ B/ v% D公仔箱論壇蛋黃 2隻
% i8 U& b8 Z1 b8 N n8 s蛋白 1隻www2.tvboxnow.com, Z B* e( a4 E4 [5 D! z# `4 s
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c4 Y$ Q3 M+ N" _2 b1 b4 _8 D
水 4湯匙& C: a$ a `) e. ]) [ R, k* R* j
忌廉 180 g + 30 gwww2.tvboxnow.com+ ~" J7 Z; n+ j& ^3 t
糖 1/4杯
6 i) S% {2 V8 [8 S1 b# m檸檬汁 1 1/2湯匙
5 y* T) L/ V! M* j. Nwww2.tvboxnow.com朱古力粒 10 gwww2.tvboxnow.com8 c9 [% F+ u, z, M0 e
杏仁片 半包 g/ j! I5 f# n; n" L o; P3 v* ~
朱古力片 適量公仔箱論壇: w* X0 U; ~- O+ f; d3 a6 q0 V. ^
做法:公仔箱論壇( ?+ ?& A( v8 E0 F) x1 F! w
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。) e o6 h3 W' f! f! R1 `: n2 k' Y3 o
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 }& C2 @$ E3 A$ {www2.tvboxnow.com3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
2 D* ^- T9 j: |& W& |, w. K W- G4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 E0 O' B$ X. W1 ?8 pwww2.tvboxnow.com5)把180 g忌廉打發，待用。
) }; m! P1 L) E; X' \: ~tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
9 O4 L; M$ U: f5 {) _6 x* U/ Ywww2.tvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。1 t% B. l- P+ z4 y/ _. R
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。) U0 `) ~* k1 V; ]8 D! F3 h" e
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇; |5 U) K7 m6 ^5 z$ `) C
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 X8 X0 O3 t' E
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ H9 g0 j, T. Q
12)把杏仁片焗至金黃色。
( p' q1 C: q l/ w) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。2 K2 [$ ]" E, \, w
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
5 v6 t' C4 D9 wwww2.tvboxnow.com**不須減糖
: ^3 K1 L% L% @**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇/ S& U3 q" {$ T4 D
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 