材料
: J0 O" a: a4 I& ?2 D' ctvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條tvb now,tvbnow,bttvb/ V, {9 R1 K# E+ y6 U, L+ E
" _9 e" M. R1 Z/ j" k0 k" rwww2.tvboxnow.com朱古力漿
" u( B5 i# y4 B* H可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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' R$ k; \/ m4 |4 z, X公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: h% I$ ~9 H- i
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb n2 R0 N, r4 A+ \# m: K$ U
$ F( O7 J+ G/ B5 s7 z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。" d5 j" J5 _1 t
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。/ H1 x9 z& C' w1 a+ L V
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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) r8 b/ m8 S( z8 B: h) I公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* f4 n: B: T9 i( z) h9 b0 {5 h C
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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