愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。公仔箱論壇- [8 r2 v% t* U o5 {, F! _7 D
* E* }6 l) Z6 S/ d/ p2 J5 ~tvb now,tvbnow,bttvb時尚新裝
4 Z+ r. J1 {, f' p# M v; wwww2.tvboxnow.com若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。
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5 M( P( e2 K4 V2 ?www2.tvboxnow.com法意矜貴食材
* w" r# a) A% Z. ?2 F環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' k5 s$ X9 m( \! q: _$ J- u
3 G4 D3 q# _. a& O7 x! Q+ X' rtvb now,tvbnow,bttvb試食報告
/ u6 V) [- R3 \/ h1 v環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）$ D2 s. [8 q( e0 V3 J$ H) r
好味指數：★★★tvb now,tvbnow,bttvb M9 f5 T" S. e( A# {, f; H, g0 X
必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油公仔箱論壇0 a+ Y9 z- s$ {+ f
人均消費：$400
0 \( I) L# P' l7 |9 i o三道菜晚餐$338/位) E b7 O1 w) R7 _' f, a
四道菜晚餐$388/位tvb now,tvbnow,bttvb" B/ w) U5 l5 Z3 V+ Y/ o5 @
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
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