1 個雙黃蓮蓉月的熱量，相等於1碟粟米肉粒飯 + 1碗羅宋湯 + 1杯凍奶茶的總熱量，共有800千卡，而這些熱量幾乎全部來自脂肪和糖分。
7 i. D2 n+ k( H) W2 A: U7 b, Nwww2.tvboxnow.com
+ P7 ~! I% o% q5 r6 d' x3 W" x9 E* k2 o: n, {8 Y( e2 C2 J
膽固醇含量 = 4隻雞蛋黃3 l/ C# G3 Q2 |) ]6 N. |0 b& `
4 m' q2 f |/ ?# v公仔箱論壇每個鹹蛋黃含有超過600毫克膽固醇，比1個雞蛋黃的膽固醇含量多出1倍﹔成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇，所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb' _$ L, e/ Q; G: Z: d: \- g
/ u& X9 D0 n9 L1 W" S% s1 `# T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖分含量 = 6湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb* E" B6 U6 f; |7 V8 L& P4 {/ r8 H
1 {" Z. x. O3 ?9 T0 E6 e: s$ ]
每個雙黃蓮蓉月餅含72克糖，糖分含量極高，即18茶匙或6湯匙砂糖
+ T# R# v* B! r; O
2 Z2 s( m( n5 L4 x/ |" x0 @, j t脂肪含量 = 2-3湯匙油
, `/ m$ K6 ]# j" R3 mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) V: u, I1 b% e3 D! ]8 H
月餅的餡料和餅皮常混入大量油脂，很多傳統的月餅更採用動物油如豬油去製作，對血管健康有不良影響。雖然很多月餅製造商已改用植物油，但當中究竟是植物油或豬油，卻因大部分月餅都沒有詳細的營養標籤，無從稽考。& A8 p l- C2 o9 l2 n) V
' `0 }3 l' X4 Z, G% g' o: l# |衛生署中央健康教育組營養師古配慧建議，以1個約重180至190克的傳統裝月餅計算，一般成年人每天不宜進食多於四分之一個，進食後並須相應減少進食其他高脂肪和高糖分的食物，如煎炸食物、甜品和汽水等。
( `: t- Q9 ]/ b
) w; t0 h2 T7 H1 d# F6 p/ swww2.tvboxnow.com肥胖及患有心血管病、高血壓、高膽固醇、糖尿病等慢性病的人士，應向醫生請教可進食的分量，並盡量避免進食鹹蛋黃，糖尿病患者更要特別注意，市面出售的低糖月餅，糖分雖稍稍減低，但仍含大量澱粉質，進食過量會令血糖上升。
+ Y9 Q: ~0 f; Y& Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 p& R9 D6 m" r# n! h公仔箱論壇 u4 |# v) P* j* X1 a: E0 D9 {
! {2 X: l' Y- v' q5 F* W* jwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-9-16 12:54 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-16 12:53 PM
| 
發表於 2007-9-16 03:37 PM
|