[健康資訊] 彩「色」的抗癌祕訣！

彩「色」的抗癌祕訣！公仔箱論壇* d' T9 u! c" Q: B

每十五分鐘，就有一個台灣人死於癌症！這個數字是多麼的可怕！四十歲以上的人死於癌症的例子，在你我周遭、親朋好友的身上一再發生，這到底是為什麼？www2.tvboxnow.com" N) f# X6 f% A) v
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預防癌症並不難，根據衛生署的建議，多吃蔬菜水果、多運動，就可以有效降低癌症發生風險。然而讓人驚訝的是，很多人並不知道，只要「稍微調整」一下生活習慣，就可以有效地遠離癌症！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 F$ z; S# o4 `- ?

就拿吃東西這件事來說吧，台灣人要吃早餐、午餐、晚餐，再加上下午茶及宵夜，但是我們餐餐大魚大肉，卻忘了蔬菜水果。如果要有效防癌抗癌，千萬要記得；多吃顏色鮮豔的蔬菜水果，例如；深綠色花椰菜、黃色木瓜、紅色胡蘿蔔、黑色豆子等、及五顏六色的蔬果汁或新鮮沙拉，你就等於為自己買了一份最安心的癌症健康保險。9 U) F5 X. n* ^0 Q
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【為什麼你該吃蔬菜水果？】) Y3 a- [5 Z+ j& t2 y3 u5 F3 ?- C
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根據衛生署的每日飲食指南建議，，每天至少要吃 5 份蔬菜水果。如果能相關研究發現，攝取均衡、份量足夠的蔬菜水果，有助於減少癌症的發生風險；養成愛吃蔬菜水果的習慣，可以幫助您遠離各種癌症（大腸直腸癌、口腔癌、食道癌、胃癌、肺癌…等）的威脅。9 v1 n0 Y' \+ \

美國國家癌症機構期刊（ J Natl Cancer Inst 2006;98:245–254. ）的最新研究就指出，抽煙的人若是能夠補充維他命 E 的攝取，及β—胡蘿蔔素攝取太少的人若能夠加強補充攝取β—胡蘿蔔素，有助於減少男性攝護腺癌的罹患風險。美國臨床營養學期刊（ Am J Clin Nutr 83(6):1401-1410. ）的最新研究也發現，多吃水果有助於減少非何杰金氏淋巴瘤這種癌症的發生。臨床醫師癌症期刊（ CA Cancer J Clin 2006;56:323-353. ）的最新研究更是強調，美國癌症醫學會建議醫界，癌症病人在接受治療後，若能持續保有攝取夠量、均衡的蔬菜水果飲食習慣，有助於延長存活壽命。
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【防癌抗癌、還可以保健養生】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ B( z9 Z4 [- l* n" K  c* S
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每天至少要吃 2 小碗（小盤）的水果及 3 小碗（小盤）的蔬菜，還可以讓您減少熱量攝取，有助於控制體重，因此可減少您得到糖尿病、新血管病變、及高血壓的風險。研究也顯示，蔬菜水果的營養成份，除了可減少癌症發生風險之外，還具有下列的保健功效。為了愛你的家人，你應該多吃蔬菜水果！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m  c) Q" q# _" V5 [* e
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1. 膳食纖維：豆類及花生的膳食纖維含量相當高，用水煮的方式食用最可口。每天至少吃一碗豆類或花生，有助於預防或減少心血管病變及動脈硬化問題。  3 N5 s# _3 b* G
2. 葉酸：菠菜、蘆筍、黑豆含有豐富的葉酸，想要生出健康聰明寶寶的女性朋友，在懷孕前至少半年就要多吃這些食物，才能防止小嬰兒發生先天性神經發育缺陷。為了避免貧血，也要攝取足夠的葉酸。
3. 鉀：馬鈴薯、番茄、蜜棗的鉀含量很高，對保持正常血壓來說，幫助很大。  www2.tvboxnow.com& f$ a; {7 K# u) S- I5 g# P0 f: C
4. 維他命 A ：深綠色蔬菜、胡蘆蔔、南瓜是提供維他命 A 的最佳食物來源，除了有保護視力的作用之外，還有助於讓肌膚更健康，減少人體感染風險。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  \' @/ l& R! ?
5. 維他命 C ：奇異果、青椒及紅色甜椒、橘子及柳丁的維他命 C 含量特別高，經常食用，可以讓口腔更健康，並加速傷口的癒合。  www2.tvboxnow.com" Y  D& |$ g7 B1 f

【減肥又能夠美白…】
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蔬菜水果裡含有豐富的營養成份，不但可抗癌防癌，還有助於體重控制及肌膚保養。愛美的姊姊妹妹們，您不可不知下列的保養祕方：公仔箱論壇4 C- |9 J& R- \0 \8 S9 h
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* 在辦公桌、電腦桌、客廳等經常出入的地方，隨時放點新鮮水果，讓自己的嘴巴減少接觸垃圾食物的機會。
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* 每天都要吃點有「顏色」的蔬菜水果，例如：菜頭、紅蘿蔔、彩色甜椒、青椒、茄子、玉米等等蔬菜，都是很好的選擇。至於水果的顏色，更是五彩繽紛，每天根據個人的預算，時常更換種類就對了。  ! Z( f) S9 G) J8 e
* 沒辦法吃到新鮮的蔬菜水果時，可以改吃罐頭食品，營養成份不會流失太多，又可以方便料理、甚至可以隨身攜帶，還是可以讓自己吃得很健康。  ( D. r0 A& \& x9 ]7 }3 @7 `1 E
* 直接吃水果，可以多攝取膳食纖維，比光喝果汁，還要來得健康。  公仔箱論壇, y- L2 r9 B( U5 _; v1 D
* 經常用檸檬汁或水果醋當作調味醬，並用水煮或微波方式調理食物，可以讓口味更清淡，減少鹽分及油脂的攝取。  . F4 Y3 ^1 R! b5 p
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【讓自己覺得吃飽了！】. x  [* z/ R! }: O/ u' ^! Q1 h4 b3 {

食量大的人或正在發育的青少年，總是想要多吃點，才有體力應付一整天的工作和考試，這也是人之常情。特別是對需要很多力氣的運動員或勞工朋友來說，沒有吃飽，就沒有辦法好好地操練。吃得多、又容易餓的人，要如何利用蔬菜水果來抗癌呢？

其實，只要記住下列訣竅，就可以吃得飽、又能夠輕鬆抗癌了！tvb now,tvbnow,bttvb( u! z& z' x$ X$ R/ n5 x4 m; ]6 `( h
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早餐：
* 早餐開動時，先吃蕃薯、山藥、南瓜、香蕉、酪梨這些容易吃得飽的蔬菜水果。吃不飽的時候，再補充飯糰、三明治這些不油膩的食物。  tvb now,tvbnow,bttvb7 }" @* w! Q% h# W) L
* 愛吃煎蛋和蘿蔔糕的人，盡量改成水煮或微波加熱，減少油脂的攝取。同時多加點水煮的番茄、洋蔥、蘑菇，可以增加份量，讓自己容易吃得飽。  tvb now,tvbnow,bttvb+ J# V% p7 z' s: F4 Q, x7 Q

午餐：  tvb now,tvbnow,bttvb9 O( [8 t; Y1 w( E, E
* 用午餐的時候，先吃下一整碗的有色蔬菜（花椰菜、胡蘿蔔、青椒…等），再加上一整碗的豆類（豌豆、水煮花生、四季豆…等），再取用其他的肉類或魚類。
* 餐後一定要吃下至少一碗或一盤的水果，當季盛產的柳丁、橘子、木瓜、蘋果都很適合。  公仔箱論壇  q6 |- r8 Q- V; y# a# H+ r

晚餐：  # L  L! {( D% u' z0 a
* 晚餐盡量早一點吃，但是要細嚼慢嚥，慢慢地進食，才不會狼吞虎嚥地吃了過多食物。  www2.tvboxnow.com- {0 O0 R3 E* l, F9 N) q
* 改用小飯碗、小盤子、小湯碗，讓自己產生錯覺，才不會吃下太多份量的食物。  公仔箱論壇# C& m: A; o8 b* |! @+ X
* 晚餐通常是與家人或朋友一起用餐的時刻，這時候可開心的用餐，但是要記得，一定要吃一碗蔬菜或豆類，並加上一碗或一盤水果。
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【每天都是蔬菜水果的快樂日】tvb now,tvbnow,bttvb5 m" y6 o8 D6 F! w" c

根據美國國家健康研究院所轄的美國國家癌症機構所發佈的研究，年紀越大、教育程度越高、收入越好的人，比較容易攝取均衡夠量的蔬菜水果。想要讓自己的人生更幸福圓滿，其實很簡單：利用蔬菜水果的五顏六色，為自己搭配出繽紛燦爛的「彩虹餐」，您就可以幫助自己創造彩色人生。
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每天都吃水果、每餐都吃蔬菜，這是讓自己遠離癌症的最佳保障！工作壓力大的人、準備要懷孕的人、正在發育中的少男少女，都要記得多吃蔬菜水果。這麼一來，您的人生必然會更健康！更快樂！

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