世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
* [# j5 k; a; j+ C/ b% o畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，) ^) w( ?- x# \; D$ \
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇4 M9 U4 b& D5 z" [1 { L
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
' C9 d: R! E" g( y$ a6 N; R5 ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L2 \$ T% w3 `' k8 a● 1 金針菜公仔箱論壇) E& E! R4 C; ~: i
- N( x# Z0 R9 P- {6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。
% l3 [+ R- u0 }+ R$ Q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, T% q( b5 X4 t- `' \; n
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，1 e0 g4 t' e" x Y
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e c4 ~. u7 i2 Z% A4 B2 o
4 R! W1 J l) S# D公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，% H1 r! K% P3 A! X+ r0 b+ i7 Z/ g/ P
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb1 t% Z& Y3 K+ n( v
www2.tvboxnow.com9 I. E. ?/ Q) W! N0 Q; A# B* f
● 2 茄子
, s. f; E- k+ t4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* q. ?) P( N% {
經期及脾胃虛寒者別吃。" k6 |4 l1 R+ |
# |( d* c# o! \( Y( T# R茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
+ l% U6 N8 l0 d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L; R+ |( c( v7 S- |5 d1 G$ c4 ^www2.tvboxnow.com茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
+ X# J$ |6 G' T% ]8 }* d' o. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' {# M9 ^, m* Y; X( S/ ]
● 3 芋頭
5 q& c4 d/ Q5 _; n- B) K公仔箱論壇
7 L# _& I3 [. [4 _$ q7 t公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。8 E0 c$ P1 o. p
+ L3 w; O* X& s1 V: }9 D$ O; v: N芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
2 b5 m7 C% h) P' A) Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇 r- Q/ |( T9 \9 t! f" c
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。* W; z4 k' I: V$ l' x
公仔箱論壇/ E1 u: `; U. |9 V. v$ I
但過敏體質者最好少吃。
8 D8 [: I8 B6 t. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( X: t) l7 _! G/ Q& [) _
● 4 韭菜
; w4 ~! M$ B {" ]( n0 H% Q+ etvb now,tvbnow,bttvb
6 i. k- k! P! p; J3 X7 b6 E! o8 Uwww2.tvboxnow.com性溫熱 酒後不要吃。6 x r# ^ p7 _3 v
: \# a. s! m) d; i/ hwww2.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' B% }/ g4 Z
- E2 H0 ?! q! g, o% u6 W. o/ h+ [* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
; u3 Q! k6 p' _1 \1 d2 @2 p/ @) s @ ?. L! }/ f
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。公仔箱論壇! T! {2 i5 n; Y2 z3 Z' b
; O" z: u8 |0 o; w& \tvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜
+ e* L2 P" h+ N* A+ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# g& c" M- m" i- K" |
避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb; x o6 E7 L" U* H3 Q
; l1 P$ @: B3 \7 m; g菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
" W r: t& ]/ H! q# H; d8 k/ f公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
9 _3 C3 S0 M# ^不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。 Z F9 N2 w* d% L9 ^" ]+ s) K% s
tvb now,tvbnow,bttvb& }5 N5 o7 C* X8 r( |; ^5 e
● 6 白蘿蔔www2.tvboxnow.com: ~8 i5 [; }7 F% l, l1 X7 t& d; x
8 C8 @4 ]1 \4 R* ` ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。0 D3 ]5 \8 Z5 i& g3 J( a: X
! t+ i: b" j+ d, w) t- N白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
) I- W" U" y1 f3 V# z/ s6 x! o1 F h' {/ o# B) q3 P
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
; r; G# ]6 w% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R& m$ E3 Z4 Q' ptvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb p6 F1 r5 C5 e! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 Z( b2 Z: ?1 E; n3 u" @
婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" L0 J' |7 N& |1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( @9 y& h4 u! g0 P( |" M$ ]
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
& ]3 f# m7 d! Y: U1 L2 j' v公仔箱論壇6 p' p0 t T9 ^2 v: V# a7 t8 |
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
$ M, N. s9 V) M& w4 j+ kwww2.tvboxnow.com以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
! H% S* R! I, }. \6 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- f0 r0 x4 y0 Q: G/ U+ |
● 8 薑
9 k+ P! z! C$ Fwww2.tvboxnow.com
) z) I* u/ B1 f1 F& }) Xtvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。
! V# e S! M) m" Z5 ~* D公仔箱論壇公仔箱論壇$ C( V1 K v9 k
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇) e# R& {8 Z/ } B$ W! f+ q# y
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
+ _, D5 u% `1 y' s6 w g) Atvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。公仔箱論壇( s: {$ O- P N5 j0 `- z
tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 ^. n5 y1 i9 Y$ W
● 9 馬鈴薯. c, y6 t3 `( J8 L. [7 u
1 G( r3 v9 c9 ` eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
4 i/ A. G. j5 W6 wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 E9 U. K+ C' o! M7 a' f
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的www2.tvboxnow.com0 A+ l8 X2 d0 \; q5 g' s- t
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心$ q4 f( M% _: A$ f: S5 k/ z
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯/ g& d0 A0 T# q) u: p
千萬不要買。
2 j* ^; D9 w7 a4 m2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, J m/ n' b" y: b
● 10 番茄
+ J" w0 B' s# @8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R% x: S( w" N" } M# D# H6 U$ S
未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 g" e! N6 i: N: D
tvb now,tvbnow,bttvb) E% }5 s$ m8 |4 }2 ?$ k. x: M
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! y) L2 z& k+ g, d! h+ A6 ~
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸( `. k; f. e5 U8 M* y
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
| 
發表於 2007-9-18 10:13 PM
|