世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
7 {) j/ V g% F# D5 S+ v6 Z0 ewww2.tvboxnow.com畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，$ H+ w% y2 z7 G( R' v
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
/ m! @1 n8 h+ O9 {) i我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜公仔箱論壇* l$ Z: d# {3 C9 c0 s/ |9 I
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先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb* @5 U1 I2 X2 T
1 r, J- S$ N$ |. S新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
/ |8 x( n5 J1 l( v. ~% |- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
' }5 s: a3 i( D- F, ~4 r, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 v* y0 J8 \, q) E: \) }' s2 j1 l
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
, L$ T' n0 ?! I7 H$ [故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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! }: h( L( Y+ f$ Q* Y2 s+ z% bwww2.tvboxnow.com● 2 茄子公仔箱論壇$ m) A' B+ S8 k& m: M. p' r0 g2 E4 v
, N0 ^6 t x0 n+ c8 a- |$ H; Z" Q經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 s! ]5 q, v1 ?' u' y- {
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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: ^6 Y0 q {$ a0 R3 L- b茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭0 q& e& `$ \# u4 f4 M$ C) o6 t! ? j
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有痰、過敏體質者不宜。6 Q2 k+ F3 W# W
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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; [3 W' E; i! a0 Z* O- ^芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
v! B, i6 g; M! q- K5 l. x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 j8 F5 v. {& @7 ~" @
但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P* I% L4 k0 C" ~6 ]- }, g
5 k6 }; T; R& b \● 4 韭菜
~9 F2 N; n+ V% b" u" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?, u3 L, f7 Mwww2.tvboxnow.com性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ r) ]# Z7 j! e# c8 q U2 o5 N
6 I- Z4 g! h: i. c7 I$ L1 c4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。www2.tvboxnow.com9 C3 f. F1 C9 o6 ]/ I: H: [
% }- `: L" {5 }5 @% C: h4 y患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
( _# q B' @* C9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~, ?1 I# |6 Y, C
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ y+ Z! x+ G: {/ z, g
9 ^* R$ S( j0 f% j● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: O9 K: \/ A: N7 S0 }6 ]! K
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避免與高鈣食物同食。
6 r4 l/ V8 ?1 ]" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 A; ]) u. c! a% V {
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，3 c( I) t% O6 R1 |3 r1 Y' N5 E
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- M v' d0 c
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 }' {, f c) }6 }
公仔箱論壇+ N- u% `# V3 z C4 }& r
慢性胃炎等患者要避食。
9 }( g5 ]0 {1 O( s2 J3 m0 e' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d- t6 X( C+ }; G; [0 nwww2.tvboxnow.com白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb. j5 ^. ?" B) W1 q- g+ F
% {- X, p' P* e# t% E公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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( ?3 o( f3 m. b6 K4 R5 |+ x● 7 山藥公仔箱論壇3 I2 ~8 o% p" W
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婦科腫瘤者不宜再吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 N$ m k( i. z" ~( r
9 `" O( L' l7 m8 f9 U山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇0 E. F/ [. t! x1 I
; R+ J+ J& r% ~8 Z: H# I2 N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 b/ L/ y9 }8 d' O
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
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% c1 x0 l' |6 _7 b j5 G" |www2.tvboxnow.com薑一腐爛便要丟棄。www2.tvboxnow.com) N0 C/ G- \# C P
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，" v( D& }2 o' V% t: I
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
# p4 V/ ?5 w& Q. a; o3 ?3 o& {2 o4 ]肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。: ?4 ?( L7 B* _4 Y9 k
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● 9 馬鈴薯
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' _) U k- g& V1 T+ x公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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4 J+ Z' r4 g; l' d6 w5 r: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的7 Y3 n' S" K3 c8 m& L
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心www2.tvboxnow.com/ @# @" ~: U. N1 B! r5 K% E
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
3 k( { O, y2 y# `" _! E4 d千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 p( W2 W+ e8 l2 B% E
& R; O' J7 o1 m1 `- O3 N● 10 番茄公仔箱論壇" Y; |8 { \) {0 j8 x! a
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未熟番茄含龍葵素。
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9 }$ i. x# q7 X+ u( Pwww2.tvboxnow.com未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
* _/ H6 X, ]1 h- {tvb now,tvbnow,bttvb青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
, l9 e# a# d/ P% bwww2.tvboxnow.com發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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