世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
K* _2 c$ e) f- h+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇 @/ k0 V1 S" \, S. O
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？ F# N6 T" p; _( V( g
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 t* j. q8 l& ?- b+ e& g9 o2 \
$ ^2 C0 I2 _1 w1 Q0 J% btvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜
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* o( L) `; k4 m; G* r先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
" a) D/ G- K f- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。www2.tvboxnow.com/ U# Z6 a j' g9 V
+ O4 P- ~, o! z8 X1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
4 F" U9 S9 r2 C9 C; W; Utvb now,tvbnow,bttvb故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb# A+ E4 J$ }( \4 [; b5 r
+ z- i+ A, O5 T o( G3 f1 h" {● 2 茄子' a! k; M1 q- b" |; [
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經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 |' J: T7 f' A. j9 c. h& ?
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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6 { y. v/ o3 g8 q; pwww2.tvboxnow.com茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭www2.tvboxnow.com- V* O# A' ]- j( j
. e$ H0 }. o; M# A; B9 Q' T有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 ^+ R# y: E" \: M, y
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。www2.tvboxnow.com0 e% v1 @' `: L0 ]. i
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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x1 |, K2 a0 a. B, Xtvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。www2.tvboxnow.com- X* V$ U3 b/ r9 ]" ?# _
* x- E! z' h7 I7 M) \9 o) Itvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
; E- Z2 `3 e- ^* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, G* L8 `5 d3 k- R& R3 V0 ], t$ X
性溫熱 酒後不要吃。+ \- R0 w5 ` y/ [* x6 t
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 u- O- e- w3 s+ H
4 `- `9 O, U+ J* V; M+ o7 K患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。, ]2 C3 e4 _0 Q/ d- X1 w: ]
( w& |6 `+ O$ e% o1 \' gwww2.tvboxnow.com韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。www2.tvboxnow.com \ F" d' \" u0 L2 j7 M
+ I, ?" U, `- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜公仔箱論壇1 }1 x: W Q! i$ ~3 @. @; {
5 X& z1 N7 H. p% f) q( e避免與高鈣食物同食。1 N- g' D' G/ e: c h' ^0 n
7 N# ~* G% y6 ]www2.tvboxnow.com菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇$ ^9 M8 X' i8 N' X% X
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，! `* Y. ]1 }% V; d
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb% C0 p0 W+ J- N
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● 6 白蘿蔔
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8 t. Y( R, x( j2 b+ v. Q& c3 T公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。www2.tvboxnow.com p5 ~# Z( i) _ n
% W) _% V1 g9 i( Q3 G& C' m2 M! {白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇1 |' ] P' [8 y' d4 S& t
3 x5 z' g% T3 f$ i9 A公仔箱論壇● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( ~# d& F( m2 [+ q/ N5 w% l
4 g2 t: W6 j; M: v; g* C婦科腫瘤者不宜再吃。www2.tvboxnow.com; l. @3 x; x* ]% i9 C; T+ v& H
- K) v8 }# F! L4 b# ]8 R$ V( r9 Rtvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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6 z# e' q1 ?& B, g% W山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，7 T/ w, X" l* n! X' _4 [
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
5 w- g$ c7 j5 E2 h5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f$ d7 p1 z# U+ s4 Fwww2.tvboxnow.com● 8 薑www2.tvboxnow.com: Q+ M9 T8 c- {. ~" u1 ~
* r" }9 O2 k4 j# j, e0 [) Kwww2.tvboxnow.com薑一腐爛便要丟棄。" I) v, S! f: S# N: e
- {( F7 J$ S: a* K' cwww2.tvboxnow.com生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
. U' K9 d- a8 t0 k& _因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
( M0 \' n+ n7 w# n( g# t肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
. v; ?1 S$ X$ ]$ r/ [: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g/ l3 A* P# J0 k● 9 馬鈴薯
( h0 m5 M ~1 a+ a9 S. g公仔箱論壇8 Z& v9 _ b% }3 e, ?
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇9 O% F9 _0 E3 A- e: ?5 D# [: t; i
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
6 c! t8 a, _/ g- ^# W4 J公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心公仔箱論壇+ z% y9 S' S- Q' d* G' u" L
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 L4 u3 j2 l: p; ]
千萬不要買。
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( Z I, l5 }1 e! ^, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄
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+ S5 _, ]0 Y( t F- w- u7 G未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇6 w8 [6 o- \7 j4 Y8 {1 K, @
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，3 |. T$ L6 p) p" `- l0 K# d: H& S
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
( q' o) f' g" f7 x1 n發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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