世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，4 z! @5 h5 L0 }/ R
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
( e0 K8 r* [3 v, z& S& R除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 S' c" h& D2 R9 w, Q+ y4 T
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。www2.tvboxnow.com' M2 T3 @1 k, M/ \9 ^* g
4 A+ s0 p5 X( e公仔箱論壇● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 }/ n' s( t9 V P. a) W7 b
www2.tvboxnow.com ~; E" u2 ` ^
先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇+ v0 ]1 R" g' P& \5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 X: D) L( L) d
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇" S! W' M* G% H! V g+ y
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
y- n5 h- O/ V! ]5 _4 `4 y# k( v# M: F T* r8 k. G* J& u7 W, s, ]# V6 h
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
3 c6 O" q+ y4 s* Z: b$ m& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
9 s2 D q4 _! f) e; gtvb now,tvbnow,bttvb Z1 {. o- Y" x8 w% W* X
● 2 茄子
! Z! k6 A, d% l" ~# l6 k
' ~5 U5 q: u! N: u% O$ Z5 o; c9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。
! N, [, d1 E5 T1 g6 Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 m* h- |# `2 E* ^/ o
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。www2.tvboxnow.com4 a( l% J m/ o' a4 O. u- E8 w
: `9 p7 F! ]7 `3 b8 s茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。$ O4 S7 p' {. m: _5 Z# G+ p% N
* q/ s% a; F, q, A4 }公仔箱論壇● 3 芋頭
, y- M3 o- t% s3 `tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 N( U$ t& g! `" a+ c$ f4 W% M
有痰、過敏體質者不宜。www2.tvboxnow.com+ V& P: N: Z/ R) n2 l$ Q* W
/ h. r2 t* y" v6 m6 M& H芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
& \6 v r6 `( s$ `, m5 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; B0 |3 ?% b3 I% r) i' T
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。) @4 k. B' {" M8 f
www2.tvboxnow.com' `/ {$ e5 G8 }; ~
但過敏體質者最好少吃。
* T) _; D/ d/ @' J$ l7 o/ L公仔箱論壇
% Y& I0 a9 b4 etvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜公仔箱論壇6 O/ W# c# r8 O. h8 K
8 P. g* `3 t' g" ]; v( Ctvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
& h6 n( O# h4 N% x, K, j3 m- S8 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 u, ~5 j; l4 L0 |/ @: v6 n
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
1 W1 s4 H5 N7 z0 o q/ ]! ?$ Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 p- r$ F6 G6 @2 D2 q
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。# Z* X; s! @7 U+ K( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 t( B+ k1 l9 C* R
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
# }0 B# x+ G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q) L- w/ L; T% M● 5 菠菜: H$ f$ Z1 V" s, u3 G
+ D/ D, {! J. _0 k8 p6 p( y; U公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。: T' ^# [" x7 D# ?# w
tvb now,tvbnow,bttvb" r% {# ]$ {! ~% u7 Q
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
! w" _" R( V- y9 W& u( z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
. V+ Q% j9 _: f' w7 Hwww2.tvboxnow.com不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。www2.tvboxnow.com, A% X6 Y$ K5 S
$ c& R+ B0 Y3 `! j# T$ _
● 6 白蘿蔔
1 y" Y. B o3 j' stvb now,tvbnow,bttvb: @; M5 V* A% _- n" \% c
慢性胃炎等患者要避食。
6 p; ]1 t! a% Y! O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. J' ]; y5 N4 k( s$ @2 e
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- a' d v0 B- H$ A
www2.tvboxnow.com9 k L8 F2 b9 {$ `, j
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
7 m+ G. [$ j# R/ K t* m3 Atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' d* \: P4 z% A4 R0 A
● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 s9 y# n! s3 y' m
0 \% o* P0 U: s' A1 b* `8 P
婦科腫瘤者不宜再吃。www2.tvboxnow.com \2 N4 p2 O* l0 O" P8 K7 k) ^8 `" P
- g& K$ Y6 R$ [2 i/ {) L公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb8 H! E2 A# P5 e& y
: x! o2 S" e3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇4 S2 b' S' e; c" k: [
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
' U o% [% z# b! [: X4 B; H公仔箱論壇
& f; ]) }. u* u+ T) w0 m3 M' ^3 w● 8 薑
+ j3 Z) [5 ^. v5 _! Y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y T5 r! F1 K& w- s* B4 r薑一腐爛便要丟棄。www2.tvboxnow.com9 }3 {7 A$ a9 `6 [# R+ d5 W
- [. ]/ T7 F$ h- }7 }4 ~6 Itvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
& T, g) I& X5 b) \6 [( Uwww2.tvboxnow.com因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
; g% k4 l6 E/ E: K1 k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。公仔箱論壇, c& x: J* G! A( q# \* C, P
% t7 ]/ L0 E2 vtvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; W! l2 x6 m' c0 W. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. E. r i- ~. a) @$ M* ~' @
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 |. a1 X, e e) U
9 b S# H! h2 x
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
! g7 B2 N/ @) Y$ {1 }0 C$ f表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
# T4 T, z F9 i2 {tvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
* E6 M& e: y, y& _% Y9 ]- Mwww2.tvboxnow.com千萬不要買。
) ^6 E( B% @! R* g- @tvb now,tvbnow,bttvb
9 S0 R# x9 U E& }% [3 j- f/ bwww2.tvboxnow.com● 10 番茄
" K1 ~: @4 q% N9 K
7 U9 ]3 n# V# M5 G9 K未熟番茄含龍葵素。
! ^+ X6 V B: s* X公仔箱論壇
$ Q6 S8 D5 l- L+ ]; i公仔箱論壇未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb- w. C- p; U# c9 m8 h* x
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸" m2 J8 O1 C; E0 D* g0 C
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
| 
發表於 2007-9-18 10:13 PM
|