世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,
* [# j5 k; a; j+ C/ b% o畢竟天下萬物沒有百分之百的完美,所以我們要對蔬菜進一步探討,) ^) w( ?- x# \; D$ \
除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?公仔箱論壇4 M9 U4 b& D5 z" [1 { L
我們應該先瞭若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康。
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7 L2 \$ T% w3 `' k8 a● 1 金針菜公仔箱論壇) E& E! R4 C; ~: i
- N( x# Z0 R9 P- {6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,1 e0 g4 t' e" x Y
故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e c4 ~. u7 i2 Z% A4 B2 o
4 R! W1 J l) S# D公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,% H1 r! K% P3 A! X+ r0 b+ i7 Z/ g/ P
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb1 t% Z& Y3 K+ n( v
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● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。" k6 |4 l1 R+ |
# |( d* c# o! \( Y( T# R茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。
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+ L; R+ |( c( v7 S- |5 d1 G$ c4 ^www2.tvboxnow.com茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭
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7 L# _& I3 [. [4 _$ q7 t公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。8 E0 c$ P1 o. p
+ L3 w; O* X& s1 V: }9 D$ O; v: N芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。* W; z4 k' I: V$ l' x
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但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
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6 i. k- k! P! p; J3 X7 b6 E! o8 Uwww2.tvboxnow.com性溫熱 酒後不要吃。6 x r# ^ p7 _3 v
: \# a. s! m) d; i/ hwww2.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' B% }/ g4 Z
- E2 H0 ?! q! g, o% u6 W. o/ h+ [* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患,不宜進食。
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韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。公仔箱論壇! T! {2 i5 n; Y2 z3 Z' b
; O" z: u8 |0 o; w& \tvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb; x o6 E7 L" U* H3 Q
; l1 P$ @: B3 \7 m; g菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,
" W r: t& ]/ H! q# H; d8 k/ f公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物,
9 _3 C3 S0 M# ^不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。 Z F9 N2 w* d% L9 ^" ]+ s) K% s
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● 6 白蘿蔔www2.tvboxnow.com: ~8 i5 [; }7 F% l, l1 X7 t& d; x
8 C8 @4 ]1 \4 R* ` ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。0 D3 ]5 \8 Z5 i& g3 J( a: X
! t+ i: b" j+ d, w) t- N白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時,要避食白蘿蔔。
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' R& m$ E3 Z4 Q' ptvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb p6 F1 r5 C5 e! |
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婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" L0 J' |7 N& |1 @
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山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,
$ M, N. s9 V) M& w4 j+ kwww2.tvboxnow.com以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
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) z) I* u/ B1 f1 F& }) Xtvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。
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生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用,公仔箱論壇) e# R& {8 Z/ } B$ W! f+ q# y
因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成
+ _, D5 u% `1 y' s6 w g) Atvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。公仔箱論壇( s: {$ O- P N5 j0 `- z
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● 9 馬鈴薯. c, y6 t3 `( J8 L. [7 u
1 G( r3 v9 c9 ` eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的www2.tvboxnow.com0 A+ l8 X2 d0 \; q5 g' s- t
表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發噁心$ q4 f( M% _: A$ f: S5 k/ z
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯/ g& d0 A0 T# q) u: p
千萬不要買。
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● 10 番茄
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未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 g" e! N6 i: N: D
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! y) L2 z& k+ g, d! h+ A6 ~
青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸( `. k; f. e5 U8 M* y
發炎等症狀,故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全。 |