人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
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1. 桔子與牛奶： www2.tvboxnow.com8 ~$ g) h+ W# I/ i
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 www2.tvboxnow.com* J2 \# g r7 J6 q) p& R" e0 N6 N: o4 {
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 公仔箱論壇( A0 k: `& n9 |3 j% e7 ], n
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2. 果汁與牛奶： * q% N1 O- y4 k8 k) _
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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3. 牛奶與糖： 公仔箱論壇6 V- g0 X: A) F5 e
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 & j& Q+ C4 }: L$ J# ~! U) g# x
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 公仔箱論壇0 O; F! C7 p1 n; i- n
4 J( J2 ~/ ]+ v# Dwww2.tvboxnow.com4. 牛奶與巧克力：
& g0 Q0 V" E- S4 cwww2.tvboxnow.com牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
`. s4 e3 j+ v9 k, _) c公仔箱論壇甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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! f$ t0 H3 F" \+ d& M- B: ^3 Y, Pwww2.tvboxnow.com5. 牛奶與藥： 公仔箱論壇: B9 P8 k% a4 M+ V0 I( G% I
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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