造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
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動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。
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- M* R5 F8 \) E補充抗氧化元素
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怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。1 w' E% A0 C+ _, H; \
3 k2 C* t, {9 J$ d9 Q% V/ [9 r◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' B' \# G. h1 M
6 w2 j2 L8 C* q# }●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。www2.tvboxnow.com4 |" ^: p- U n/ [) G
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●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。
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$ {# i1 ]+ H. \1 S1 h% K0 ewww2.tvboxnow.com●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。7 n. c. X9 K) M/ h
2 G$ [2 T- I0 V$ Y5 r. H! ?tvb now,tvbnow,bttvb●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。
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●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。! D0 D3 ?9 W' K& L8 [' b/ d
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●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。公仔箱論壇% k/ {# s6 W& D# a
* N& `; E! f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( J$ F5 O3 l
9 Y8 K G2 E, w9 V8 A) d: h! b3 T- I●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& g) c# Z# N/ v7 ~# v
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●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。tvb now,tvbnow,bttvb' y, z( O0 o3 I8 v' i& z8 V
5 C3 B+ Q. s% c- k, Rtvb now,tvbnow,bttvb●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。
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% j2 G( |( G5 N6 F8 |+ Q公仔箱論壇◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。tvb now,tvbnow,bttvb# L: w" [8 \8 m
7 ^3 |8 p: l( h0 E1 F/ p4 H1 z◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。
7 q" F/ E/ l5 u6 p6 }* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( M% n0 S1 ^2 Q- f0 t! r
少油、少鹽 適時舒壓公仔箱論壇 I# {0 W( H @' P' r3 W5 a
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除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ e* Y7 b' ?3 P' V( R4 W& l
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（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師） |
發表於 2011-7-23 10:17 PM
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