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糖2杯www2.tvboxnow.com: t* E+ C) d' C1 A% Y( O8 Q
熱水2.5杯公仔箱論壇& r! c1 t; j. P% m2 p5 k; W) `' q
小紅豆6兩
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糯米粉6杯
4 G3 R0 b8 I! r& ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb玻璃紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- K( c- B/ M+ x- M4 \# A
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製法:
! H4 e+ w! g, V1 C2 _ S" `1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). . Q$ ?& u2 W" [+ e- |
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
( ]+ P* T! j& Bwww2.tvboxnow.com3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
7 p: o; y- t1 T" O' ]) x# u1 r) K5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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