基本海面蛋糕/ s, {' z$ F' ?. g" V/ d) a
6吋圓形烤模1個
v; T/ y& n; K0 J$ l3 V9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~# w/ F i: c: F e# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ q1 g- p9 ^) R) F# ]
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb* f& k5 b( P& g# D" A1 z6 P
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
& z5 |; @7 o) hwww2.tvboxnow.com2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
' R+ d: F6 J" e8 M8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
! K7 x6 @0 @$ K+ Y' m# Ywww2.tvboxnow.com3.底部鋪上一層烤焙紙% e# r& { M: F8 [
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化www2.tvboxnow.com) q2 U& s% F7 q3 C/ W3 }+ W7 o
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
. t1 s. P* Y- T2 m. x- K; n" [tvb now,tvbnow,bttvb6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾1 \& y3 Q( Q7 r" A! T2 v5 y
7.烤箱預熱至170度c
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步驟:www2.tvboxnow.com! n& ^3 P6 U' G1 U' ?
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻公仔箱論壇% E: c2 u5 e+ `( k
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
" y+ O+ _1 d2 K, h+ ?' o5 f3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
1 A _. a, y3 r4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb }/ ~6 o+ Y( r0 I/ q
水上移開
& v! G7 }+ C, ^# y6 @, V公仔箱論壇5.移開後繼續用高速將全蛋打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, Y0 O9 ?! I8 s& d9 U4 h
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
. A; V+ X, p$ K' r; ]/ I ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" _5 ]: a* k: [5 S7 E! b) \
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
* R2 X! m3 j. I' ktvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
* w) ~' d, T; C* M! y3 Y& n公仔箱論壇7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
+ b( r; f5 O0 @0 M' F' m1 L" _) ptvb now,tvbnow,bttvb8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
4 r' d3 q) p* K0 P& @$ `1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
) I8 p* c/ y$ J k: ]' ?8 ^: w/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)
" X- u" }: e- xwww2.tvboxnow.com10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
4 G1 c2 ?" S; G- ]7 u+ Z# b0 twww2.tvboxnow.com11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" j5 Y; u ^5 _: l
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
: ~+ J. B# L) w* i9 \& E (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
0 |# k. k1 \$ p |% H7 m5 a" owww2.tvboxnow.com13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
' x; q# N2 [: n( w, Swww2.tvboxnow.com 沒有沾粘即可
9 y/ |! ], J+ y5 X/ K14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇. M. j3 S: W' \& V! R
: l( u8 x: Z( Y/ a4 _5 C, O) D6 s以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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) b4 @; h$ ?; y o公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯！！
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t5 e# e/ [. a3 O我的用具：( t$ x' Y; h1 F W* I! L
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/ X/ P7 A* b" r+ i我的材料:' a" H. ]3 l( \- ^" B
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7 H2 h+ H; m6 c" p我的Baby诞生了~~www2.tvboxnow.com0 y& p) i: _" h8 l; J2 [ E. H
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& W% j) e% I4 Z5 @$ Gwww2.tvboxnow.com吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~$ ~1 |5 }2 h7 O
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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