鄉村蜂蜜蛋糕
: p, ~6 Y' T7 v( u! i0 l. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q: [4 }. }" C1 N9 x
~4 v- ?! [, S
| [tr] | 【材 料】
5 B0 |8 z8 y3 |( l4 [7 m) [! Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 高筋麵粉 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% f8 u2 |, r$ h, D( k% u5 s, o
| | 奶油 | 145公克, m9 O& O7 S4 E. ?/ O% v
| | 糖粉 | 101公克tvb now,tvbnow,bttvb V- u7 M8 l7 k4 i9 _7 C1 `
| | 蜂蜜 | 43公克tvb now,tvbnow,bttvb' b- [/ z# M! o! e& Q/ X
| | 乳化劑 | 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 r0 f9 v* N) S
| | 鹽 | 3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _; x; z; P7 h O% }8 S
| | 奶水 | 14公克www2.tvboxnow.com( B; E- {9 g/ x n* T% |3 [) c
| | 全蛋 | 145公克www2.tvboxnow.com; k+ \) k4 i& y! L! ?
| | 田園粉 | 50公克( c1 j; O0 ?7 ?9 ~9 b% Z
|
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. I ?! q7 S) k- D" e
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
* _# h4 V0 y7 ]% _/ v | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
/ b2 u* H( a+ X* L公仔箱論壇 | | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
|
發表於 2007-9-29 06:36 PM
| 
