草莓蛋糕
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| [tr] | 【材 料】1 o3 K+ F. h$ A( [
| | A.低筋麵粉 | 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 F3 W7 L0 D5 v
| | 玉米粉 | 15公克
; r; [0 R8 I- v: f | | 泡打粉 | 3克
0 L% W3 b0 x6 T' r5 _8 atvb now,tvbnow,bttvb | | 鮮奶 | 60公克: \, T, R& d r) U% o
| | 沙拉油 | 60公克
' R9 o$ _. y- B# q! f | | 蛋黃 | 100公克
4 ]! y$ S' o* o8 utvb now,tvbnow,bttvb | | 香草精 | 少許
: ]' ^& U, w2 w5 n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | B.蛋白 | 200公克- I# ?3 L0 x0 N' E% i+ t7 ?
| | 細砂糖 | 100公克1 V" T, J2 ~% k, r$ A7 M9 V
| | 塔塔粉 | 10公克
; C+ Z; w# t( ~! k5 u# I2 e | 【調味料】www2.tvboxnow.com9 i' t* T3 V# A( X8 R
| | 草莓 | 400公克* g% T2 @# U: G- u* J" f5 q
| | 打發鮮奶油 | 300公克tvb now,tvbnow,bttvb- [' {5 V! i, Z* ?( ^; Y* b2 j( M
| | 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( g. C6 p8 l5 A- s3 [' Q% [公仔箱論壇 | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
+ C$ A4 w' q7 J6 J9 r5 E1 X* ]. Q公仔箱論壇 | 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
: {/ u1 i/ X$ A6 G& i公仔箱論壇 | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇% f; B5 D5 ]6 q, b+ \" z$ q
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www2.tvboxnow.com" i: `* Y+ k" Q2 k# _" A' U- d+ d& a
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb: D& z3 k N+ ^8 n! y
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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