豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 \! o; y! N# q/ r* E0 W7 [" ?5 e
8 Y; x: D) u8 ]! X$ wtvb now,tvbnow,bttvb製備方式：
: ^9 B! k, T5 c# K* a) A1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
/ e6 R: o) v3 Pwww2.tvboxnow.com2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
: x" b* H" q% p7 atvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。
x" s( a) `' |2 m( C公仔箱論壇4.起鍋前加入蔥花即可。www2.tvboxnow.com0 @ R, r" b; H. }# o
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熱量分析：www2.tvboxnow.com% E. X# K+ J; h
熱量：235大卡% v: ^: |8 Y& i0 x$ M1 L d
醣類：19公克
5 J6 N& M& Z4 r ?- G/ R' j$ h蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb M( @+ L4 L/ S8 ^
脂肪：11.2公克) M! D. b# \% ^2 ]
膳食纖維：5.4公克www2.tvboxnow.com9 R7 \4 b: X; w. y* i7 s. s2 z
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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