材料
" C: Y! ?& G" \' e+ I6 T4 h冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升tvb now,tvbnow,bttvb* C; Z4 x4 z4 E( s r5 i/ C- Z
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5 }4 z& ?' t6 \7 s' c. f0 j公仔箱論壇做法
- J& c% k3 p" `7 a2 N公仔箱論壇1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K# a5 v6 R: P7 l2 F
, t6 f& f Y% O4 r- C$ X4 e公仔箱論壇2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。
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0 w- `1 t% M K' a$ H4 j3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。
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4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。tvb now,tvbnow,bttvb g+ M U/ ~# L6 ~
+ O0 H% Y3 q# T1 k2 }/ ?5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。
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8 [! |8 z' e, C9 `0 T5 Z6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。
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" c& v& r4 p! y公仔箱論壇7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。 7 {$ n2 k& W7 P4 N. L# y
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發表於 2011-9-10 06:16 AM
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