蕃茄牛肉麵/ c8 m, n6 b1 r5 P" Y7 t
7 N+ } w/ F. R. h' K. d4 w/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 A/ U* d- _8 s* {8 I2 v
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【材料】： www2.tvboxnow.com& Q/ G$ _& n. {% T$ d8 [
黃牛肉 ... 2～3公斤
! }" W8 Y6 g+ Q+ U: ]* u; Utvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 3大匙
; ]- b% l( O+ m4 c- Wwww2.tvboxnow.com蕃茄 ... 5～6個(中)
& A* }% j: w# Z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 3支
/ X& _" [3 E2 b/ T$ f' `1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 ... 150公克
0 N% ~4 [ L. C0 d, Y( q公仔箱論壇蒜 ... 40公克 ; j l4 f* j& s: ^% t1 h' l9 u
醬油 ... 1飯碗 1 n, p* N3 C: R' [& J3 Z7 ~) a( K
鹽 ... 2小匙
7 M9 F9 Z2 F6 lwww2.tvboxnow.com味精 ... 2小匙
- V. A( r( V% N高湯 ... 5飯碗
1 x% Q. H; K( Z& n8 z! d0 Iwww2.tvboxnow.com酒 ... 1飯碗
# D& Q3 D3 T, u H花生油 ... 2大匙
7 ]( s7 n! I( u( C7 |% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克
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4 x1 c2 f8 \6 V" Qwww2.tvboxnow.com【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 K7 }( _5 v* J
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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- k- h- Q! P5 Z+ z% ~7 Q- J( A# c公仔箱論壇2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。公仔箱論壇: P- F% K2 Z3 z
$ [7 j* m7 B1 P+ `, ~ l3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。6 j H7 T, [: r
# ?5 y @( k- Q& _* R0 a7 j4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。" W) B- e) t- S9 x4 a, \
7 u: a* |6 o1 S8 M1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 E8 b/ i( \5 \. J& N' C4 q
【其他】：
9 \4 G, D7 B8 h9 |& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。tvb now,tvbnow,bttvb" n: X- T) t, s) Y& V
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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