原盅豆芽排骨湯$ S0 Y* e/ W3 E) }, X6 ~' K/ u
tvb now,tvbnow,bttvb" e8 L, G/ E2 M4 S- @
9 C# X c: u8 ltvb now,tvbnow,bttvb2 o$ z/ q8 I7 {, D1 y- p* \
# |: r0 [1 [9 k% O" ^5 N: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖一  www2.tvboxnow.com6 V7 n0 W* B. b# r, o0 l8 I0 O j
8 i, S% h( h& B; Z, @% r/ \
烹飪過程圖二  公仔箱論壇, W# ~, W* D6 O- X9 X/ _
% M! t ^, m" Y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V* w3 r3 C! v+ |, J) M6 X9 h【材料】： 公仔箱論壇6 A! B+ l& y7 P' s$ `. ~
小排骨 ... 1200公克0 F# l4 d7 X& s
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 M- F! c" N( s+ @
薑 ... 5片
1 N" r. A" w+ z4 P a! }! [$ gtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 www2.tvboxnow.com. u4 X: X; u9 U( n+ v `( E
鹽 ... 1大匙 www2.tvboxnow.com4 B* e! w% T9 H0 @0 p, W4 |/ G4 n
味精 ... 1小匙
8 N3 I) c" z$ ]# q% n8 h4 U* o3 K
; A8 A% S0 C% J, T6 Y( \tvb now,tvbnow,bttvb
' K$ H& l( Y! X( d& J; zwww2.tvboxnow.com【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb: c( g! O; ?' R# L5 u
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
2 o/ ?$ M, T. x8 K- ]* D
( R% B, _2 G' h) ~3 w9 q+ |0 Zwww2.tvboxnow.com2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
. f5 N0 X p( r! y, X$ j2 u, T3 l) Mwww2.tvboxnow.com
) \' B1 z, c1 x# R! T8 p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S: R# A/ u& v) d
【其他】： # H, m) O: ~9 p) L9 _) I
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:12 PM
|