動手做麻辣魚片[9P]
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! p8 q7 r4 \ U$ g公仔箱論壇 成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 公仔箱論壇5 r: e2 L7 ]7 e+ [) q
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) p* l. T/ w" Z2 f3 i3 U: Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。公仔箱論壇. n! s5 Y3 x) |2 P& [
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。! D0 }; g3 J9 Y) ^+ k2 ^8 ^* R
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb: l' `1 g% K; {; h7 h4 F
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb! X$ J% _$ ^. l/ N' P3 H7 v
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0 Z+ O6 Q% w8 m0 y& L 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: {3 u/ e: H$ X- A5 ^
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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6 b/ G% {* L- j4 @www2.tvboxnow.com 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 . _0 j$ H8 y4 J6 Q
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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